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2014-12-27
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一套韓劇，除捧紅了男女主角，也意外地捧紅了炸鷄啤酒。從前不起眼的菜式，如今成了潮流。今晚就和一班朋友趁一趁這個星星熱。恃住人多，差不多order晒餐牌上的炸雞: (1) 原味併香辣炸雞 (2) 洋蔥炸雞 (3)辣芝士雞 (4) 醬油雞翼 (5) 香辣雞腳。整體而言，炸雞皮薄而脆，入口不太油膩。原味炸雞味道較淡；香辣炸雞經過調味，帶酸辣，似美式水牛鷄翼；洋蔥炸雞的醬汁酸甜，似泰式鷄醬。洋蔥和炸雞的比例各佔一半，洋蔥吸收了雞味和醬汁，比雞更入味可囗；辣芝士雞可加重芝士味，令整道菜更香，更貼題。值得highlight的是醬油雞翼和香辣雞腳。色澤油潤的醬油均勻地黏著大隻飽滿的雞翼，加上蒜花，賣相吸引。一口咬下去，豐富的肉汁緩緩滲出，混和甜甜的醬油，再配合蒜香，口味有層次，大滿足！侍應端來香辣雞腳。驟眼看去，以為是八瓜魚。侍應解説廚師把雞腳都起骨。食雞腳唔洗吐骨，正！雞腳的骨膠原沒有糊口，皮加上軟骨都是爽的。辛辣的醬汁直入食道，刺激得很！再來另外兩個炸物：炸韓式紫菜卷和炸蕃薯芝士棒。紫菜卷著韓式炒粉絲，外脆內軟。蕃薯芝士棒是甜的，蕃薯比芝士味重，應該作為甜㸃。吃過一輪炸物，要吃粉麵飯了(傳統中國
恃住人多，差不多order晒餐牌上的炸雞: (1) 原味併香辣炸雞 (2) 洋蔥炸雞 (3)辣芝士雞 (4) 醬油雞翼 (5) 香辣雞腳。
整體而言，炸雞皮薄而脆，入口不太油膩。原味炸雞味道較淡；香辣炸雞經過調味，帶酸辣，似美式水牛鷄翼；洋蔥炸雞的醬汁酸甜，似泰式鷄醬。洋蔥和炸雞的比例各佔一半，洋蔥吸收了雞味和醬汁，比雞更入味可囗；辣芝士雞可加重芝士味，令整道菜更香，更貼題。
原味併香辣炸雞
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洋蔥炸雞
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辣芝士雞
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醬油雞翼
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香辣雞腳
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炸韓式紫菜卷
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蕃薯芝士棒
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辣伴海螺
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煎泡菜蛋卷
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店員捧來一大碗白飯，內有紫菜絲和芝蔴。店員穿起膠手套，手勢純熟地將碗內食材伴勻，即席製作飯團。一客飯團供6人用。我們一行10人，店員應我們的要求搓成10個小飯團，每個如燒賣般大小。白飯經過調味，配上紫菜芝蔴，香氣撲鼻，蔴油味濃。小飯球外表平凡，內涵滋味無窮！
紫菜飯團
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海鮮炒年糕
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