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餐廳: 鰻工房
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費,每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數,包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞(每港幣4元賺取1里數)及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞(每港幣4元賺取1里數)。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費,包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
等級4
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2024-04-16 2445 瀏覽
有位好友是鰻魚/鱔魚愛好者,其時不時都會惠顧尖沙咀的鰻工房,更說我有機會一定要去試試云云;剛好這天這好友與我都一齊放假,於是就臨時相約到鰻工房來個午餐;我比好友早些到尖沙咀,從尖東地鐵站出來,跟著Openrice大神的地圖功能,很快找到食肆的位置;當下正值食肆開始營業時間,我來到就先逕自入内;餐廳由門面至內堂都彌漫著濃濃的和風氣息,牆壁貼上大小各異的日文/動漫海報,大都與鰻魚有關,更添氣氛!原木色的餐枱凳,與柔亮的燈光配合,加上強勁的冷氣與抽風,令到內空氣很清新,一坐下來就暑氣大消!接著受到侍應生的熱情招呼,並相互交談起來;侍應生態度十分好,跟據點餐紙上的食物,先介紹此店午市鰻魚丼飯的主要做法;蒲燒鰻魚,就是將一般鰻魚先蒸熟再燒,鰻魚的口感味感會較腍甜;生燒(關東/西傳統做法)本地白鱔,質感會較爽脆;穴子就是海鰻幼魚,也採用蒲燒做法,特色就是肉質細嫩;此時好友來到,選好食物馬上落單;好友今次點了餐廳最備受客人喜愛的--原條蒲燒鰻魚丼套餐率先登場,除丼飯外,尚包括醃菜/溫泉蛋/鰻魚肝白貝湯以及飲品;而我點的--三重鰻魚丼套餐爾後跟上,除主角有所不同,其他配菜也一樣!充滿醬汁色調的原條蒲燒
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有位好友是鰻魚/鱔魚愛好者,其時不時都會惠顧尖沙咀的鰻工房,更說我有機會一定要去試試云云;剛好這天這好友與我都一齊放假,於是就臨時相約到鰻工房來個午餐;

我比好友早些到尖沙咀,從尖東地鐵站出來,跟著Openrice大神的地圖功能,很快找到食肆的位置;
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當下正值食肆開始營業時間,我來到就先逕自入内;
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餐廳由門面至內堂都彌漫著濃濃的和風氣息,牆壁貼上大小各異的日文/動漫海報,大都與鰻魚有關,更添氣氛!原木色的餐枱凳,與柔亮的燈光配合,加上強勁的冷氣與抽風,令到內空氣很清新,一坐下來就暑氣大消!

接著受到侍應生的熱情招呼,並相互交談起來;
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侍應生態度十分好,跟據點餐紙上的食物,先介紹此店午市鰻魚丼飯的主要做法;蒲燒鰻魚,就是將一般鰻魚先蒸熟再燒,鰻魚的口感味感會較腍甜;生燒(關東/西傳統做法)本地白鱔,質感會較爽脆;穴子就是海鰻幼魚,也採用蒲燒做法,特色就是肉質細嫩;

此時好友來到,選好食物馬上落單;
好友今次點了餐廳最備受客人喜愛的--原條蒲燒鰻魚丼套餐率先登場,除丼飯外,尚包括醃菜/溫泉蛋/鰻魚肝白貝湯以及飲品;而我點的--三重鰻魚丼套餐爾後跟上,除主角有所不同,其他配菜也一樣!
原條蒲燒鰻魚丼套餐
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充滿醬汁色調的原條蒲燒鰻魚用木盒盛載,其香氣飄散空氣中,特別香甜誘人!丼飯以蛋絲加紫菜絲再灑上毛豆粒,令口感更有層次!
三重鰻魚丼套餐
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三重鰻魚丼套餐
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三重鰻魚丼用六角彩碗盛載,更灑上些許山椒粉在海鰻幼魚上面,好香又增加香味!
海鰻幼魚
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海鰻幼魚
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海鰻幼魚肉質太滑嫩了,接近到入口即溶境界,有醬汁與山椒粉提味,肉汁與油份的完美加持,令本味鮮上加鮮!
生燒本地白鱔
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生燒本地白鱔
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生燒本地白鱔肉質很爽彈,油份適中,帶點焦脆的外皮添加了煙燻味,醬料味道相對輕身,反而更突出鱔肉本味!
蒲燒鰻魚
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溫泉蛋
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來點醃菜清清味蕾,來嚐味濃味的蒲燒鰻魚,先以醬汁的甜美主導,然後鰻魚的肉汁與油份慢慢透出,加上一口拌了溫泉蛋的珍珠米飯,完美!
鰻魚肝白貝湯
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鰻魚肝白貝湯
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細細地品嚐完鰻魚與丼飯,再喝了足料又鮮甜的鰻魚肝白貝湯,竟有一種飲飽食醉般的滿足!
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果然是「鰻工」出高品,間中來吃上一個如此高品質的鰻魚丼,實在是一件開心又幸福的事情!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-04-05
用餐途徑
堂食
人均消費
$200 (午餐)
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