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2019-04-18
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聖安娜餅屋 新出咗一系列「Mango Lava 流心芒果」甜品💛🧡，草根幫大家速報一下。💛流心楊枝甘露蛋糕（$238/1磅）最具睇頭一定係呢款☝🏻，成粒龍珠咁放係蛋糕面🎂，再加芒果片砌成花形🌼，賣相好靚。粒龍珠其實係的柚肉寒天，蛋糕以幾層組成，芒果椰子mousse 🥥同海綿蛋糕🍰夾住楊枝甘露流心餡，砸加上古力脆粒增加口感😋。流心程度一般，味道較同平日嘅芒果蛋糕相似🥭，唔會太甜，都升唔錯。不過，草根覺得如果酸味突出d，會更切合楊枝甘露嘅主題。🧡流心芒果奶蓋($238/1磅；$138/半磅）蛋糕上蓋有芝士奶蓋🍼，口感綿密順滑，但稍欠鹹香。成個蛋糕芒果mousse為主，中間有流心芒果醬🥭。蛋糕面鋪上大量厚切芒果肉，藍莓同白色小糖花作點綴。 味道同同系列嘅流心楊枝甘露蛋糕相似，但相較之下味道稍為單一，都係前一個較好吃😋。💛楊枝甘露卷（$70）賣相與平日的芒果蛋卷相似，分別是戚風蛋糕中除塗上忌廉外，中間還加上楊枝甘露布甸🍮。戚風蛋糕軟綿綿 🍰，楊枝甘露布甸看得出加入柚子，吃起來有咬口，只可惜欠缺點柚子的微酸，未能把楊枝甘露的精髓發揮得傳神。🧡芒果奶蓋寒天杯($23)甜品分咗做幾層，賣相都幾精緻❤️
💛流心楊枝甘露蛋糕（$238/1磅）
最具睇頭一定係呢款☝🏻，成粒龍珠咁放係蛋糕面🎂，再加芒果片砌成花形🌼，賣相好靚。粒龍珠其實係的柚肉寒天，蛋糕以幾層組成，芒果椰子mousse 🥥同海綿蛋糕🍰夾住楊枝甘露流心餡，砸加上古力脆粒增加口感😋。流心程度一般，味道較同平日嘅芒果蛋糕相似🥭，唔會太甜，都升唔錯。不過，草根覺得如果酸味突出d，會更切合楊枝甘露嘅主題。
🧡流心芒果奶蓋($238/1磅；$138/半磅）
蛋糕上蓋有芝士奶蓋🍼，口感綿密順滑，但稍欠鹹香。成個蛋糕芒果mousse為主，中間有流心芒果醬🥭。蛋糕面鋪上大量厚切芒果肉，藍莓同白色小糖花作點綴。 味道同同系列嘅流心楊枝甘露蛋糕相似，但相較之下味道稍為單一，都係前一個較好吃😋。
💛楊枝甘露卷（$70）
賣相與平日的芒果蛋卷相似，分別是戚風蛋糕中除塗上忌廉外，中間還加上楊枝甘露布甸🍮。戚風蛋糕軟綿綿 🍰，楊枝甘露布甸看得出加入柚子，吃起來有咬口，只可惜欠缺點柚子的微酸，未能把楊枝甘露的精髓發揮得傳神。
🧡芒果奶蓋寒天杯($23)
甜品分咗做幾層，賣相都幾精緻❤️。芒果片鋪面，下層係芒果mousse同芝士奶蓋，味道清甜，而奶蓋香滑，最底係爽口寒天加芒果粒🥭。中意佢細細杯唔會膩，獨食冇難度😋👍🏻。
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