鼎家喜筷 (已結業)

鼎爺的刀功功架及廚藝了得無人不知，而一直都希望可以一試其私房菜可惜無緣，但今次在荃灣西海之戀開了家中價的燒豬鴨雞鵝茶記， 價錢相宜，食物大眾化，不禁去試一下。【沙律】點其招牌推介食物會配送沙律及熱飲此沙律有何特別！？就是沙律汁非用上常用的黑醋汁， 而是用上北京填鴨常用的海鮮醬。非常特別， 又出奇地很匹配，好味丫！【招牌溫泉蛋四寶飯】餐廳招牌推介此飯真心好食，而且又勁igable！！ 燒腩肉、叉燒、燒鵝加溫泉蛋燒腩肉薄切，皮脆又不肥膩 配上芥末醬一流叉燒，半肥瘦非常香口燒鵝，沒有油膩感， 肥瘦適中，加上酸梅汁超好味【麻辣蒜香涼拌手撕貴妃雞撈丁】餐廳另一招牌推介此為凍撈丁，如果怕吃辣的可能要考慮一下要不要試。手撕貴妃雞辣的程度可以用小辣來形容， 但仍有麻辣的刺激感！撈丁乾身彈牙，撈上手撕貴妃雞一同吃，正！【脆爆金沙魚皮】對於點選魚皮作小吃，我是有點猶疑，總覺得沒有什麼特別但因為另一半非常想吃， 所以就點了。不過，沒想到的非常驚喜！！真心覺得要試。魚皮非非非非常薄脆，再撈上咸蛋黃，微微咸蛋黃香，超級好吃！【鵪鶉蛋燒賣】傳統的點心—鵪鶉蛋燒賣，已不是許多酒樓能常點到的點心所以在此家能吃到， 令