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小編來到中環蘇豪區一間西日式的Fusion居酒屋「Fukuro」,是Black Sheep旗下的其中一間餐廳,Fukuro日文是指貓頭鷹,而餐廳logo正正是貓頭鷹🦉 餐廳裝修走暗黑型格風,小編覺得不過音響聲有點過大,聊天都比較吃力😂餐廳不設訂位,而且晚上六點後才營業,如星期五六日建議預早時間拎位,平日不算太滿座,平日7點可以試試walk-in☺️人氣必食「Crispy Caramel Butter Corn 香脆焦糖牛油粟米🌽」上碟時很香濃的粟米香,外層是薄薄一層的脆卜卜焦糖,淋上香濃的溶化牛油🧈牛油帶輕輕咸香,與粟米的甜味互相輝映,是「1+1>2」的化學反應,必食之選😋前菜「清酒醉蜆 Drunken Clams 」這道冷盤以清酒及梅子煮的蜆,整體酒味不太濃烈,底汁帶少少甜味,蜆肉飽滿鮮甜,而且已剝剩一邊蜆殼方便食客吃蜆肉,撒上七味粉帶點辛香,一道不錯開胃前菜😋主菜「泡菜蟹肉海膽味噌烏冬 Snow crab, Uni Miso Kimchi Udon」🥢 蟹肉份量超足料,蟹肉的鮮甜🦀烏冬口應帶煙韌彈牙,醬汁濃厚到好像在吃濃厚的沾麵一樣,味噌味香濃,幾乎吃不出泡菜味,味道不錯☺️甜
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小編來到中環蘇豪區一間西日式的Fusion居酒屋「Fukuro」,是Black Sheep旗下的其中一間餐廳,Fukuro日文是指貓頭鷹,而餐廳logo正正是貓頭鷹🦉 餐廳裝修走暗黑型格風,小編覺得不過音響聲有點過大,聊天都比較吃力😂餐廳不設訂位,而且晚上六點後才營業,如星期五六日建議預早時間拎位,平日不算太滿座,平日7點可以試試walk-in☺️


人氣必食「Crispy Caramel Butter Corn 香脆焦糖牛油粟米🌽」上碟時很香濃的粟米香,外層是薄薄一層的脆卜卜焦糖,淋上香濃的溶化牛油🧈牛油帶輕輕咸香,與粟米的甜味互相輝映,是「1+1>2」的化學反應,必食之選😋


前菜「清酒醉蜆 Drunken Clams 」這道冷盤以清酒及梅子煮的蜆,整體酒味不太濃烈,底汁帶少少甜味,蜆肉飽滿鮮甜,而且已剝剩一邊蜆殼方便食客吃蜆肉,撒上七味粉帶點辛香,一道不錯開胃前菜😋


主菜「泡菜蟹肉海膽味噌烏冬 Snow crab, Uni Miso Kimchi Udon」🥢 蟹肉份量超足料,蟹肉的鮮甜🦀烏冬口應帶煙韌彈牙,醬汁濃厚到好像在吃濃厚的沾麵一樣,味噌味香濃,幾乎吃不出泡菜味,味道不錯☺️


甜品招牌「雪糕三文治Monaka ice cream sandwich 」超酥化的威化餅中間夾著厚身雪糕,配上酸酸甜甜的紅莓醬,雪糕口味竟然是紫菜口味,味道有驚喜,值得一試😋


🍽 :Crispy Caramel Butter Corn; Drunken Clams; Snow crab, Uni Miso Kimchi Udon; Monaka ice cream sandwich
👅好味指數:8.0/10; 7.25/10; 7.5/10; 7.75/10
💰消費:HK$98; HK$128; HK$248; HK$58
📍 地址:Fukuro (中環)
中環伊利近街1-5號永利大廈地舖
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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