影片
更多
2022-06-16
1278 瀏覽
『原來素食可以有咁多變化，味道同心思技巧都有絕佳表現』食完Cornerstone 今次就來到The Arcane Collective 嘅第三間餐廳 MOXIE🌃地點超級方便，隱藏係Landmark歷山大廈Starbucks後面，有齊早午晚餐提供，價錢相對都幾親民，收工過嚟撐枱腳就啱晒我地🥹比起Cornerstone的隨性奔放，Moxie則更含蓄內斂，還原食材的本真Menu以素菜為主亦有不少海鮮的選擇🍀風格上屬於層次雖多但以蔬菜同豆類的清新為主，非常適合春夏的悶熱天氣(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)推介 🥢Cajun Spiced Peas 🥢Hokkaido Scallops 🥢Pavlova🥢Sichuan Spiced Chocolate Torte 🥂Sweet Wine————————————————————◎ Focaccia, cashew hummus. muhammara (HKD58) │ 4/5 //意式橄欖麵包，腰果鷹嘴豆泥，紅椒核桃醬//麵包普普通通幾煙韌，重點係兩款醬都好好味‼️腰果鷹嘴豆泥綿密幾香豆味，有油漬番茄，偏油dd但係都香口🍅紅椒合桃醬夠甜幾惹味，食完麵包齋食
『原來素食可以有咁多變化，味道同心思技巧都有絕佳表現』
食完Cornerstone 今次就來到The Arcane Collective 嘅第三間餐廳 MOXIE🌃地點超級方便，隱藏係Landmark歷山大廈Starbucks後面，有齊早午晚餐提供，價錢相對都幾親民，收工過嚟撐枱腳就啱晒我地🥹比起Cornerstone的隨性奔放，Moxie則更含蓄內斂，還原食材的本真
Menu以素菜為主亦有不少海鮮的選擇🍀風格上屬於層次雖多但以蔬菜同豆類的清新為主，非常適合春夏的悶熱天氣(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
推介 🥢Cajun Spiced Peas 🥢Hokkaido Scallops 🥢Pavlova🥢Sichuan Spiced Chocolate Torte 🥂Sweet Wine
————————————————————
◎ Focaccia, cashew hummus. muhammara (HKD58) │ 4/5
//意式橄欖麵包，腰果鷹嘴豆泥，紅椒核桃醬//
麵包普普通通幾煙韌，重點係兩款醬都好好味‼️腰果鷹嘴豆泥綿密幾香豆味，有油漬番茄，偏油dd但係都香口🍅紅椒合桃醬夠甜幾惹味，食完麵包齋食醬都好過癮
◎ Cajun Spiced Peas (HKD168) │ 4.5/5
//五香豌豆配洋薊片，麥芽醋//
豌豆泥好清香(ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋ)꒰ 加左五香粉更加惹味，炸洋薊片好香脆，再撈埋麥芽醋酸酸地非常開胃👅底部好似有薯仔(？)同鷹嘴豆泥，食落層次感幾豐富
◎ Hokkaido Scallops(HKD288) │ 4.3/5
//北海道帶子配佛手瓜，青咖喱//
我地見到「洋蔥圈」仲好驚訝點解menu都冇寫有洋蔥😱原來虛驚一場係佛手瓜咋~青咖喱完全唔辣，椰奶味香濃🥥佛手瓜切絲食落爽口又清新☘️帶子煎得外脆內嫩，係濃味同輕盈的相互衝擊，整體好出色！
◎ Spanakopita(HKD248) │ 3.5/5
//脆皮希臘菠菜卷，生菜，洋薊//
出面一層炸衣薄如蟬翼，有d似食裹住春卷皮的墨西哥捲🌯入面係滿滿的生菜同菠菜，菜味超重😹我地就更加鍾意伴碟的菜泥同洋薊，好驚訝可以做到味道複雜得來又覺得好開胃清新
◎ Poached Patagonian Toothfish(HKD388) │ 4/5
//水煮鱈魚扒，洋葱，飛魚子，芹菜頭//
作為唔食芹菜同洋蔥嘅人，竟然完全唔反感🥳鱈魚扒好嫩滑，洋蔥又夠甜，Creamy但不膩的一道菜
◎ Pavlova(HKD128) │ 4.5/5
//蛋白脆餅，香草奶油，草莓，芒果//
雖然menu寫草莓，但係好似樹莓多d😂Anyway，呢個甜品幾好味! 蛋白脆餅通常都好甜膩，但係呢度就係入面釀入芒果，上面喞上幼滑忌廉同酸甜的莓點綴，咬落各種酸甜奶香融為一體，實在係一大享受🤤
◎ Sichuan Spiced Chocolate Torte(HKD128) │ 4.3/5
//朱古力蛋糕，花椒，海鹽焦糖，杏仁//
花椒的香麻隱忍在Brownie中，係舌尖隨著濕潤綿密的苦甜朱古力慢慢蔓延，微微的椒麻感會突然將思緒帶回 「我頭先食到花椒了嗎? 」好過癮，好鍾意
⦿ Drinks
◎ Champagne//Maison Mumm, RSRV, "Cuvée 4.5", Brut (HKD220/glass) │ 4/5
氣泡感很順滑細膩，酸甜的平衡很好
◎ Sweet//Château Rieussec, 1st Grand Cru Sauternes(HKD240/glass) │ 4.5/5
來自法國波爾多的小甜酒，質地厚重，蜂蜜一般的甜蜜充滿口腔，肆意綻放
————————————————————
♣️Moxie
☌ 中環遮打道16-20號歷山大廈2樓203號舖
◔ 8-10am(weekdays only), 11:30am-3pm, 6-10pm
回頭率：🌕🌕🌕🌕🌗
環境：🌕🌕🌕🌕🌑
份量: 🌕🌕🌕🌕🌑
味道：🌕🌕🌕🌕🌘
價錢：HKD1,026p.p(incl. 10% service charge)
張貼
