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2023-06-28
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觀塘駱駝漆大廈一向都美食天堂，有好多好嘢食，今日同朋友來已多次回訪的喰樂，食日本和牛壽喜燒。餐廳環境不算很大，只有五張枱，每張枱之間都有屏風間開，私隱度很高，而且坐位十分寬敞，坐得十分舒適。日本霜降和牛套餐 $498🔸前菜三式🔺冰菜 - 冰菜咬起來非常脆，入口即化，帶有淡淡的鹹味🔺和牛餃子 - 用和牛來做肉餡，包得滿滿的，大塊的和牛肉餡清晰可見，口感嫩滑，雪花分佈狀的結構肥瘦相間，沒有筋膜，帶著濃郁的牛香🔺茶碗蒸 - 用和牛來做茶碗蒸我是第一次好特別，茶碗蒸口感細嫩幼滑，配上香菇，三文魚子和和牛，增添了不少風味。這套餐包了 4個不同部位的宮崎牛🔸宮崎牛西冷 - 呈現著很美的霜降，十分吸睛，西冷 口感軟嫩，經加熱融出的油脂十分鮮甜🔸宮崎牛肩胛心 - 肩胛心，是位於牛肩胛肉的中心，肉味濃郁，入口甘香，肉汁豐富，再點上蛋汁一齊食就更滑溜🔸沙巴當 - 肉質柔嫩和多汁之餘，油花含量亦不錯，口感極之鮮嫩，肉味鮮甜 ，入口細嫩鬆化，油香十足，這款是我想再encore 的🔸牛板鍵 - 肉質厚實卻又軟嫩，牛肉風味濃厚，口感帶有彈性，能品嘗到牛肉本身的美味附日本產雞蛋🥚和日本米飯🍚 ： 和牛配上米飯一齊
餐廳環境不算很大，只有五張枱，每張枱之間都有屏風間開，私隱度很高，而且坐位十分寬敞，坐得十分舒適。
日本霜降和牛套餐 $498
🔸前菜三式
前菜三式
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🔺冰菜 - 冰菜咬起來非常脆，入口即化，帶有淡淡的鹹味
冰菜
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冰菜
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🔺和牛餃子 - 用和牛來做肉餡，包得滿滿的，大塊的和牛肉餡清晰可見，口感嫩滑，雪花分佈狀的結構肥瘦相間，沒有筋膜，帶著濃郁的牛香
和牛餃子
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和牛餃子
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🔺茶碗蒸 - 用和牛來做茶碗蒸我是第一次好特別，茶碗蒸口感細嫩幼滑，配上香菇，三文魚子和和牛，增添了不少風味。
茶碗蒸
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茶碗蒸
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這套餐包了 4個不同部位的宮崎牛
日本霜降和牛套餐
$498
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🔸宮崎牛西冷 - 呈現著很美的霜降，十分吸睛，西冷 口感軟嫩，經加熱融出的油脂十分鮮甜
宮崎牛西冷
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宮崎牛西冷
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🔸宮崎牛肩胛心 - 肩胛心，是位於牛肩胛肉的中心，肉味濃郁，入口甘香，肉汁豐富，再點上蛋汁一齊食就更滑溜
宮崎牛肩胛心
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🔸沙巴當 - 肉質柔嫩和多汁之餘，油花含量亦不錯，口感極之鮮嫩，肉味鮮甜 ，入口細嫩鬆化，油香十足，這款是我想再encore 的
沙巴當
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沙巴當
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沙巴當
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🔸牛板鍵 - 肉質厚實卻又軟嫩，牛肉風味濃厚，口感帶有彈性，能品嘗到牛肉本身的美味
牛板鍵
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牛板鍵
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牛板鍵
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附日本產雞蛋🥚和日本米飯🍚 ： 和牛配上米飯一齊食，可以減少油膩感
日本產雞蛋
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🔸野菜拼盆 - 非常豐富的拼盆包括娃娃菜、春雨、豆腐、冬菇、京蔥、紅蘿蔔、洋蔥及芋絲；全部都十分新鮮，與香濃的壽喜燒醬汁拼湊一起，味道惹味濃郁
野菜拼盆
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娃娃菜
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🔸炊飯 - 店員會用牛肉粒、雞蛋、日本米煮一個炊飯，最後會灑上，京蔥及紫菜。炊飯香氣撲鼻，炊飯帶有半濕的狀態，十分特別
炊飯
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炊飯
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炊飯
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🔸甜品
甜品是香濃的抹茶味雪糕，為這一餐畫上完美句號
抹茶雪糕
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最後為大家附上菜單
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