影片
更多
2022-05-25
5382 瀏覽
母親節👵🏻過咗冇耐，話咁快就要踏入六月，係時候準備定父親節🧓🏻食咩啦！同雙親食嘅話食中菜就安全，古琴雅苑主打京菜同滬菜，菜式唔油膩，份量適中，人少少都可以食到多款菜式，而且環境清幽，坐得舒服，幾適🈴️同兩老黎用膳。🌖烤北京填鴨（半隻）$188呢度嘅北京填鴨🦆有純鴨皮同皮肉相連嘅食法，純鴨皮係全隻鴨最厚皮嘅鴨胸位置，半隻北京填鴨只有五件鴨胸皮，店家建議蘸砂糖/蜂蜜黃梅醬食用。鴨皮烤得鬆化無肥膏，配上砂糖口感特別，入口即溶🤩；皮肉相連部份唔會乾柴亦唔會太肥，放於薄薄嘅鴨卷餅上，配上青瓜/京蔥/哈密瓜等配料，加入京醬或蜂蜜黃梅醬，多種配料同醬汁可以配搭出多個組合，令每件鴨卷都可以有微小嘅分別唔會食到悶。以上配料同醬汁均可免費添加，就算放曬所有配料都唔怕去一件鴨卷上都無後顧之憂🤪。🌖至尊拼盤 $198拼盤由五道冷盤前菜組成，分別為花雕醉雞、雞絲粉皮、烤夫、青瓜、肴肉，每道分量少少，食多幾款都唔怕食唔落其他菜式。花雕醉雞表皮偏薄又爽滑，雞肉嫩滑，酒味適中唔會太重；雞絲粉皮醬汁充足，粉皮順滑，雞絲唔乾，如加入清瓜絲加添口感會更好；烤夫入味，味道恰到好處，唔會過鹹；青瓜爽脆，外皮唔會巉口；肴肉晶瑩，果
烤北京填鴨（半隻）
$188
117 瀏覽
0 讚好
0 留言
84 瀏覽
0 讚好
0 留言
88 瀏覽
0 讚好
0 留言
🌖烤北京填鴨（半隻）$188
呢度嘅北京填鴨🦆有純鴨皮同皮肉相連嘅食法，純鴨皮係全隻鴨最厚皮嘅鴨胸位置，半隻北京填鴨只有五件鴨胸皮，店家建議蘸砂糖/蜂蜜黃梅醬食用。
鴨皮烤得鬆化無肥膏，配上砂糖口感特別，入口即溶🤩；皮肉相連部份唔會乾柴亦唔會太肥，放於薄薄嘅鴨卷餅上，配上青瓜/京蔥/哈密瓜等配料，加入京醬或蜂蜜黃梅醬，多種配料同醬汁可以配搭出多個組合，令每件鴨卷都可以有微小嘅分別唔會食到悶。以上配料同醬汁均可免費添加，就算放曬所有配料都唔怕去一件鴨卷上都無後顧之憂🤪。
至尊拼盤
$198
107 瀏覽
1 讚好
0 留言
拼盤由五道冷盤前菜組成，分別為花雕醉雞、雞絲粉皮、烤夫、青瓜、肴肉，每道分量少少，食多幾款都唔怕食唔落其他菜式。
花雕醉雞表皮偏薄又爽滑，雞肉嫩滑，酒味適中唔會太重；雞絲粉皮醬汁充足，粉皮順滑，雞絲唔乾，如加入清瓜絲加添口感會更好；烤夫入味，味道恰到好處，唔會過鹹；青瓜爽脆，外皮唔會巉口；肴肉晶瑩，果凍嘅質感內又帶有咬口。
南翔小籠包
$68
33 瀏覽
1 讚好
0 留言
🌖南翔小籠包 $68
皮薄多汁，一上枱就可以放入口，唔會過熱；一籠六件，下面有甘筍墊底，避免小籠包黐住底紙，美中不足係蒸籠太細，容易與相鄰嘅小籠包交疊，夾起時有機會整穿小籠包致湯汁漏出。
風味松子魚
$238
92 瀏覽
0 讚好
0 留言
🌗風味松子魚 $238
桂花魚去骨後，以花刀切肉，撲粉後油炸，炸後膨鬆成瓣，狀如松果；味道偏酸，放耐左醬汁會變得杰身稍為黏口，記得要趁熱食。
蟹羔蓋飯
$198
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
🌗蟹羔蓋飯 $198
炒飯粒粒分明，炒得乾身唔油膩，蟹羔芡汁濃稠度適中，唯味道容易被炒飯蓋過，較適合配搭白飯。
杞子桂花糕 $48，羅漢凍 $38
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
🌗杞子桂花糕 $48
超！級！大！件！一碟共有三件桂花糕，每件較平常size大三份一！質感挺身，甜度較輕，另附桂花糖漿可自行調配甜味👍🏻。
🌖羅漢凍 $38
羅漢果茶就飲得多，羅漢果凍真係第一次食！果凍晶瑩剔透，放係短腳扁身玻璃杯上更顯高貴：羅漢果味濃郁，甜度恰到好處，質感輕柔，放入嘴後用舌頭輕抿一下即散於口腔內；面頭鋪有火龍果粒同哈蜜瓜粒，為果凍增添色彩及口感。整體味道清爽，適合夏天食用。
張貼
