一盛極牛 (已結業)

尖沙咀的拉麵店如雨後春筍，其中有一間是位於天文台道上，不太顯眼，更只是在晚上6時後才營業，原因是6時前店員需熬湯準備。極牛拉麵，以牛骨高溫熬製，湯頭香甜而不膩，配上燒烤和牛，入口即溶，牛味濃郁。麵條的軟硬程度可以根據口味喜好去選擇，我很喜歡這種較貼心的服務安排。白牛拉麵，湯頭加入了白松露，芬芳的白松露香味，令人一試難忘。和牛刺身，柔軟嫩滑，要快些吃，避免熱湯把和牛刺身煮熟了。拉麵店雖然不太顯眼，但我很喜歡他們有著一種對做好食物的堅持，才能長久留住客人的心呢！