面譜-京川料理 (已結業)

維港海風輕輕掠過臉龐，非常的舒服，放咗工，老公約我來到尖沙咀海旁附近的面譜晚餐，是一間Fusion mix京川菜的餐廳，室內天花板掛上一個不同樣式的面譜，很特別。石榴花炒雞柳，來自雲南的石榴花，第一次食，口感爽脆，而雞肉炒得嫩滑，帶有微小的香辣。五穀石鍋飯，混合紅米、白米、粟米、青豆、紅蘿蔔粒，口感豐富，飯粒炒得粒粒分明，感覺相當健康。水煮魚，桂花魚片很嫩滑，麻味和辣味平均，裏邊還有粉皮，滲滿辣汁特別惹味。香蕉拔絲，餐廳職員會在面前烹調，糖絲裹着香蕉塊，咬一口外脆內軟，香甜得令人回味。以這種Fusion mix 傳統食法去品嚐京川菜，還是第一次，很滿意老公今次為我安排的晚餐。