明記 • 潮鍋 (已結業)

旺角一向都有不同種類的火鍋店，今日就同朋友試這一家主打新鮮游水海鮮、潮洲特色的火鍋食材，及潮洲滷水火鍋湯底的「明記．潮鍋」。店內間格擺位非常舒適寬敞，枱與枱之間空間感十足，裝潢以木紋作主色調。還有自己的水缸，可以確保海鮮的新鮮度。餐廳提供三種價格海鮮套餐： 精選海鮮套餐A｜$238、至尊海鮮套餐｜$338及 豪華豪華海鮮套餐C｜$438。價格相宜，性價比很高。🔸至尊海鮮套餐B｜$338/位 套餐分別包括東瀛刺身拼盤，波士頓龍蝦海鮮盤（有十款不同種類的海鮮）🔺東瀛刺身拼盤是日為三文魚、油甘魚、北寄貝、希靈魚和魷魚，刺身新鮮，清甜。 🔸皮蛋芫茜湯鍋｜$68湯底好清新，帶有芫茜香氣，還有皮蛋和豆腐作配料，對於怕打邊爐熱氣的我，就最啱。🔺波士頓龍蝦海鮮盤1️⃣ 波士頓龍蝦(半隻) 龍蝦肉身肥美飽滿，肉質鮮嫩彈牙，而且龍蝦頭有好多蝦膏2️⃣ 鮮活鮑魚(一隻) 鮑魚厚肉爽口，柔中帶韌，鮑魚味十足，鮮甜好味。 3️⃣ 蟶子王(一隻) 肉質爽脆，滑嫩，有海水味，而且鮮甜。 4️⃣ 大元貝(一隻) 圓潤肥厚，大元貝飽滿雪白，口感滑嫩有彈性，鮮美甘甜廚師發辨海鮮]5️⃣ 生劏白鱔片，口感爽彈，帶有魚油香氣6️⃣ 基圍蝦蝦頭帶有蝦