泓一拉麵

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【日本食材。自家制拉麵】被喻為香港最好食的雞白湯拉麵之一，總店在紅磡。太子分店離地鐵站出口步行2分鐘，很方便。拉麵店嚴選日本材料自家制食物。店內空間較小，大約有10個座位。❈ 豚x雞 白湯拉麵 HK$105雞白湯底嚴選日本九州香草雞雞殼熬煮，表面有氣泡，這樣處理會讓湯底比較絲滑，口感會更豐富，味道清新不油膩。薄片真空低溫的叉燒肉味濃，雞胸是嫩滑，帶點煙燻味。糖心蛋咸香十足。自家製拉麵，麵條富麥香，有嚼感。❈ 大阪燒餃子 HK$38餃子薄皮肉多，再香脆一點會更出色。