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2018-09-22
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2018.09.15 😊 【星級滋味 蔡生心中的越南粉】食在中環最近中環近蘭桂芳開了一間#明星食店此舉不單震驚飲食界 不少港人 什至旅客也慕名而來說的就是著名飲食界的蔡瀾先生😋當然小妹也是被其響當當的名聲吸引而來店面裝潢簡潔不花巧 卻不乏輪候的人潮特別牛肉湯河粉 $128特別是如何特別?!🤔湯河均跟上一杯子鵝芥、酸桔等香料店員教路先嚐一口湯頭 雖然用上牛骨味道熬製8小時而成湯底看落清澈 味道卻是濃郁 一試難忘接著可以加入香料 像施展魔法般味道截然不同🌿他們亦用上自家製作的河粉河粉想必是加入不少豬油 口感細滑 陣陣米香另此道料理還體貼的跟上全部款式的配料:生牛肉、牛筋、金錢鍵、貝殼牛肉丸、牛腩、銅錢牛鞭花、牛栢葉🐂完全滿足貪心的愛牛一族 惟生牛肉牛味未算太突出香茅烤豬頸肉春卷撈檬 $68夏日炎炎正好叫上一碗撈檬撈檬比平日常見的幼身 入口滑溜🍜淋上醬汁後 撈起撈起 味道酸甜 非常開另小妹最愛還是炸春卷火喉控制得宜 外皮香脆卻不帶油膩感豬頸肉烤得火喉十足 如炭火燒烤般陣陣香黃金蝦扒 $78牛扒、豬扒就常見 蝦扒就未曾聽聞黃金的背後就像吉列豬排般酥炸起來加上蝦肉去殼打成膠的蝦扒🦐外面口感脆卜卜
【星級滋味 蔡生心中的越南粉】食在中環
最近中環近蘭桂芳開了一間#明星食店
此舉不單震驚飲食界 不少港人 什至旅客也慕名而來
說的就是著名飲食界的蔡瀾先生😋
當然小妹也是被其響當當的名聲吸引而來
店面裝潢簡潔不花巧 卻不乏輪候的人潮
特別牛肉湯河粉
$128
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特別牛肉湯河粉 $128
特別是如何特別?!🤔
湯河均跟上一杯子鵝芥、酸桔等香料
店員教路先嚐一口湯頭 雖然用上牛骨味道熬製8小時而成
湯底看落清澈 味道卻是濃郁 一試難忘
特別牛肉湯河粉
$128
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接著可以加入香料 像施展魔法般味道截然不同🌿
他們亦用上自家製作的河粉
特別牛肉湯河粉
$128
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河粉想必是加入不少豬油 口感細滑 陣陣米香
另此道料理還體貼的跟上全部款式的配料:
生牛肉、牛筋、金錢鍵、貝殼牛肉丸、牛腩、銅錢牛鞭花、牛栢葉🐂
完全滿足貪心的愛牛一族 惟生牛肉牛味未算太突出
香茅烤豬頸肉春卷撈檬
$68
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香茅烤豬頸肉春卷撈檬 $68
夏日炎炎正好叫上一碗撈檬
撈檬比平日常見的幼身 入口滑溜🍜
香茅烤豬頸肉春卷撈檬
$68
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淋上醬汁後 撈起撈起 味道酸甜 非常開
香茅烤豬頸肉春卷撈檬
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另小妹最愛還是炸春卷
火喉控制得宜 外皮香脆卻不帶油膩感
豬頸肉烤得火喉十足 如炭火燒烤般陣陣香
黃金蝦扒
$78
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黃金蝦扒 $78
牛扒、豬扒就常見 蝦扒就未曾聽聞
黃金的背後就像吉列豬排般酥炸起來
加上蝦肉去殼打成膠的蝦扒🦐
外面口感脆卜卜 內裡蝦肉彈牙
滿滿的一口 十分滿足
青檸香茅凍
$19
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青檸香茅凍 $19
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話梅青檸梳打 $32
越南多色冰 $28
蔡瀾越南粉 ChualamsPho 💌
中環威靈頓街15-25號UG樓
Mon-Sun: 1000-2200
🍚 openrice: yee6192004
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