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2022-08-18
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『善用食材配搭層次感豐富，牛肉海鮮各有千秋』灣仔QRE臥虎藏龍，今次就嚟到BIFTECK試下佢地最新推出嘅Weekend Brunch，分牛肉同海鮮兩種選擇，另外仲可以加埋Free Flow Wine(+HKD208)或者Wine Paring(+HKD288)添🥂個人覺得海鮮的前菜更出色，牛肉就係主菜更有驚喜。如果想要輕盈清新d建議揀海鮮，如果鍾意濃味啖啖肉就建議揀牛肉🐮餐廳好大坐得都算寬鬆，環境同服務都令人舒心🤵🏻♀️食物的表現亦對得住價錢，每道菜都係用心之作，可以話性價比超高🈵推介🥢西班牙牛柳🥢韓牛西冷🥢蟹肉沙律🥢牛舌Taco🥢海鮮他他🥢柚子泡芙————————————————————⦿WEEKEND BRUNCH SET (HKD598)// BEEF // 牛肉狂迷必食🥩◎比利時熟成生牛肉他他配魚子醬| 3.5/5牛肉軟諗，洋蔥味突出，魚子醬帶入鹹香味，整體偏淡口的調味◎A4和牛迷你漢堡配和牛清湯| 4/5包身鬆軟飽滿，漢堡扒黑椒味香濃，夠濕潤惹味。配上牛肉味都超濃的和牛清湯，暖笠笠好舒服◎和牛西冷卷| 4.3/5用上日本京都所產的姬牛，脂肪同肉味比例更好，卷住
『善用食材配搭層次感豐富，牛肉海鮮各有千秋』
灣仔QRE臥虎藏龍，今次就嚟到BIFTECK試下佢地最新推出嘅Weekend Brunch，分牛肉同海鮮兩種選擇，另外仲可以加埋Free Flow Wine(+HKD208)或者Wine Paring(+HKD288)添🥂個人覺得海鮮的前菜更出色，牛肉就係主菜更有驚喜。如果想要輕盈清新d建議揀海鮮，如果鍾意濃味啖啖肉就建議揀牛肉🐮
餐廳好大坐得都算寬鬆，環境同服務都令人舒心🤵🏻♀️食物的表現亦對得住價錢，每道菜都係用心之作，可以話性價比超高🈵
推介🥢西班牙牛柳🥢韓牛西冷🥢蟹肉沙律🥢牛舌Taco🥢海鮮他他🥢柚子泡芙
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⦿WEEKEND BRUNCH SET (HKD598)
// BEEF // 牛肉狂迷必食🥩
◎比利時熟成生牛肉他他配魚子醬| 3.5/5
牛肉軟諗，洋蔥味突出，魚子醬帶入鹹香味，整體偏淡口的調味
◎A4和牛迷你漢堡配和牛清湯| 4/5
包身鬆軟飽滿，漢堡扒黑椒味香濃，夠濕潤惹味。配上牛肉味都超濃的和牛清湯，暖笠笠好舒服
◎和牛西冷卷| 4.3/5
用上日本京都所產的姬牛，脂肪同肉味比例更好，卷住水間菜入口清甜，油香慢慢滲出
◎和牛天婦羅 | 3.8/5
呢道則是用左A5神戶牛，聽聞係用葡萄酒酒粕發酵製成的飼料餵養🌿紫菜包裹和牛酥炸後淋上黑蒜汁，肉質紥實，帶紫蘇的香味
◎西班牙天然草飼牛、澳洲 M7和
牛及韓牛 | 4.3/5
澳牛的Short rib油脂極度豐富，口感竟有些彈牙，要配紅蔥頭紅酒汁中和油膩感🍷西班牙牛柳配牛筋醬的牛筋軟嫩，配上更加軟嫩的牛柳，肉味濃郁滿足👅當中最愛當數韓牛西冷配黑椒醬，炙燒得非常香脆，有咬口但唔黐牙，油脂同肉香有絕佳平衡，食到停唔落嚟
◎甜品拼盤 │3.8/5
柚子泡芙上面有開心果碎同忌廉，下面鋪滿脆米🍊黑芝麻雪糕配蛋白餅芝麻味都幾濃，而朱古力曲奇配朱古力脆脆就更重海鹽焦糖味
// SEAFOOD // 清怡之選💦
◎海鮮他他配三文魚子| 4.3/5
三文魚、三文魚籽同輕微火炙的魷魚，油香十足，爽口彈牙粒粒分明
◎日本紅蟹肉迷你漢堡配龍蝦清湯| 3.8/5
蟹肉加鹽同黑椒再加蒜同薯仔去炸，配上自家製嘅沙律醬同阿拉斯加蟹肉，包體酥脆幾特別，整體甜甜地。龍蝦湯清澈濃郁，冇落忌廉凸顯到龍蝦鮮味
◎蟹肉沙律| 4.5/5
一梳梳紅蟹肉乾身分明，鮮甜帶有蝦乾的香氣
◎蟹肉春卷 │ 3/5
◎波士頓龍蝦意大利雲吞配馬賽魚湯 │ 3.5/5
Ravioli 上面有帶子、蜆、藍青口、蕃茄同埋炸basil & basil oil🌱清爽好味，帶子香煎熟度恰好，Ravioli有咬口，入面的龍蝦肉再多d就好
◎甜品拼盤同上
⦿ Miso Wagyu Tongue Taco (HKD98) │ 4/5
西京白味噌，配慢煮24小時和牛舌，上點前再煎香用火槍燒🔥Taco好似薯片咁厚身香脆，牛舌柔軟充滿油香多汁，食得有點狼狽🙈
⦿ Assorted Grilled Seafood Taco (HKD108) │ 3.5/5
燒海鮮香口有鑊氣，夾住椰菜好惹味，有d似食緊大排檔的風味
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♣️Bifteck @bifteckhk
☌ 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓
◔12nm~3pm; 6-10pm
回頭率：🌕🌕🌕🌕🌑
環境：🌕🌕🌕🌗🌑
份量: 🌕🌕🌕🌖🌑
味道：🌕🌕🌕🌖🌑
價錢：HKD1000p.p(incl. 10% service charge)
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