影片
更多
2017-01-19
1030 瀏覽
兆萬中心，向來是放題界的集中地，一棟樓就已經有成5間以上的放題店今次就搞搞新意思，不再是日本放題、燒肉放題，來個蠔放題先哥哥乃是蠔的發燒友，對於食蠔都是一大口一大口鯨吞剛好遇上三井日韓料理弄了個【蠔氣。蠔食】為主題的任食生蠔、自助燒蠔放題【蠔氣。蠔食】$268/位任食生蠔、燒蠔、前菜、蠔湯、蠔飯、雪糕除左燒蠔外，亦提供任食燒京蔥、燒蕃薯仔、燒蜆同時，想食好D既朋友也可以加錢叫扇貝、大蜆、虎蝦，不過每隻計算就放棄了!齋食蠔會有怕悶??!!不用怕，因為加$30就可以包埋刺身放題，算是在等燒蠔燒熟前，可以打發一下時間七點時分，避開了晚市的熱潮，清幽闊大的位置，享受一下旺角鬧市上的一點寧靜可能【蠔氣。蠔食】只限時九十分鐘，服務生都好識做地快手快腳地上前茶、蠔湯給我們甚至，第一ROUND連紙都不用落手寫，直接地問完後向廚房落ORDER前菜：螺肉、中華沙律、泡菜，同埋一小碗不知名、類似魚的小菜正正常常的前菜啦!!不會有雪味，輕輕的開一開胃蠔湯不會太咸，清清地的，有一小生蠔在內同時也擺放3款醬， 有茄汁、芝士、泰式醬，服務生也很貼心的提示不同的醬汁用在哪、幾時落咁虎蝦同個泰式醬簡直係絕配，有種泰國菜
今次就搞搞新意思，不再是日本放題、燒肉放題，來個蠔放題先哥哥乃是蠔的發燒友，對於食蠔都是一大口一大口鯨吞
剛好遇上三井日韓料理弄了個【蠔氣。蠔食】為主題的任食生蠔、自助燒蠔放題
【蠔氣。蠔食】$268/位任食生蠔、燒蠔、前菜、蠔湯、蠔飯、雪糕
除左燒蠔外，亦提供任食燒京蔥、燒蕃薯仔、燒蜆
同時，想食好D既朋友也可以加錢叫扇貝、大蜆、虎蝦，不過每隻計算就放棄了!
齋食蠔會有怕悶??!!不用怕，因為加$30就可以包埋刺身放題，算是在等燒蠔燒熟前，可以打發一下時間
七點時分，避開了晚市的熱潮，清幽闊大的位置，享受一下旺角鬧市上的一點寧靜
可能【蠔氣。蠔食】只限時九十分鐘，服務生都好識做地快手快腳地上前茶、蠔湯給我們甚至，第一ROUND連紙都不用落手寫，直接地問完後向廚房落ORDER
前菜：螺肉、中華沙律、泡菜，同埋一小碗不知名、類似魚的小菜正正常常的前菜啦!!不會有雪味，輕輕的開一開胃
蠔湯不會太咸，清清地的，有一小生蠔在內
同時也擺放3款醬， 有茄汁、芝士、泰式醬，服務生也很貼心的提示不同的醬汁用在哪、幾時落咁
虎蝦同個泰式醬簡直係絕配，有種泰國菜的感覺甜蝦並不細，肉質鮮甜，口感強烈
三文魚、吞拿魚厚切之餘，亦不會有雪味
象拔蚌、榮螺片均是爽口爽脆的口感一流
燒蠔的SIZE會大一點，與生蠔有明顯的分別，所以不會弄錯點蠔就每人每次限點3隻，食完先再點，服務生亦是非常積極，所以上唔洗太大擔心會出現漏單既情況。
先把這些放入燒爐大火燒先
燒爐其餘既位置就由燒京蔥、燒蕃薯仔、燒蜆包辦
爐面都幾大架，所以不用怕只燒蠔咁DRY
燒蠔的肉身會飽滿肥大一點，但一燒之下，肉質會收左水，細了一點點，海水味會由蠔殼盛載看著海水滾熱慢慢蒸上生蠔既時間，也不忘的食著生蠔先
生蠔既SIZE略為細，輕輕的擠上少許檸檬汁，再加上他們提供的茄汁(略帶辣的)，非常鮮甜惹味加上，像一口酥般的，不禁瘋狂吸入海水鮮味及蠔肉，就已經寫定紙仔叫下一碟
嗅米氣的我更是落埋蠔飯，蠔飯相對就較一般，蠔味唔出，但略為每口都有一粒蠔肉食下，算是不過不失
終於等到佢地慢慢熟透了最先的當然是蜆， “卜” 一聲開口，就急不及待的拿起，無沙清甜，海水味超強，不用點鼓油，味道岩岩好
同時，也落芝士、泰式醬在蠔上，試下不一樣的蠔味
蕃薯仔也是我的至愛，也落力地燒到焦黑的、脆脆的，非常軟綿
題外話/補充資料：
服務生非常落力，換碟、收蠔穀一手包辦，又迅速地上菜、送單
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
