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2023-11-01
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位於𝟏𝟖𝟏酒店內的𝐓𝐡𝐞 𝐏𝐫𝐚𝐲𝐚 將多款傳統菜式昇華，以新派手法呈現，做出更符合年輕人口味的粵菜。今天特意帶中菜𝐥𝐨𝐯𝐞𝐫的友人來慶祝生日🎂，餐廳環境寬敞舒適，空間感打滿，𝐫𝐞𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭了𝐜𝐨𝐫𝐧𝐞𝐫位置的落地玻璃𝐬𝐨𝐟𝐚位😆———✤ 週末早午餐 𝟐-𝐡𝐨𝐮𝐫 𝐟𝐫𝐞𝐞-𝐟𝐥𝐨𝐰 𝐨𝐧𝐥𝐲｜$𝟔𝟐𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐚𝐝𝐮𝐥𝐭總共有𝟓款冷盤、𝟓款熱盤、𝟐款小菜以及𝟑款甜品可以無限添加；主菜及飯麵則每人選擇𝟏款。(也可以𝐚𝐝𝐝-𝐨𝐧酒店𝐟𝐫𝐞𝐞-𝐟𝐥𝐨𝐰，我就只點了茶🍵)冷盤方面最為推薦的一定是陳年花雕醉蜆，香醇芳香，酒香撩人，蜆肉鮮嫩；其次就是生醃本灣章紅魚，鮮美多汁，酸甜脆爽；清新𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡選項也可以點素菌𝐗𝐎凍豆腐，搭配麻醬激發豆香。熱盤方面，芝麻蝦多士鋪滿炒香過的酥脆黑白芝麻，𝐭𝐨𝐚𝐬𝐭烤得金黃酥脆，蝦肉鋪滿鮮美十分🦐；自家餐蛋治餡料滿溢，滑蛋滑溜香嫩；最最最驚喜的必定是避風塘鹽酥雞，香脆多汁，鹹香誘人，油脂四濺🐓飯麵方面：麻辣牛筋飯🍚辣得過癮，粒粒牛筋軟稔入味；薑蔥蝦球蝦子麵出色，拌入蝦子和鮮蝦精華醬汁🦐主菜方面，黑毛豬叉燒酷似日本叉燒，厚切肉質軟諗，份量特大🐖；燒家豬肉質比較
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✤ 週末早午餐 𝟐-𝐡𝐨𝐮𝐫 𝐟𝐫𝐞𝐞-𝐟𝐥𝐨𝐰 𝐨𝐧𝐥𝐲｜$𝟔𝟐𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐚𝐝𝐮𝐥𝐭
總共有𝟓款冷盤、𝟓款熱盤、𝟐款小菜以及𝟑款甜品可以無限添加；主菜及飯麵則每人選擇𝟏款。(也可以𝐚𝐝𝐝-𝐨𝐧酒店𝐟𝐫𝐞𝐞-𝐟𝐥𝐨𝐰，我就只點了茶🍵)
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冷盤方面最為推薦的一定是陳年花雕醉蜆，香醇芳香，酒香撩人，蜆肉鮮嫩；其次就是生醃本灣章紅魚，鮮美多汁，酸甜脆爽；清新𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡選項也可以點素菌𝐗𝐎凍豆腐，搭配麻醬激發豆香。
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熱盤方面，芝麻蝦多士鋪滿炒香過的酥脆黑白芝麻，𝐭𝐨𝐚𝐬𝐭烤得金黃酥脆，蝦肉鋪滿鮮美十分🦐；自家餐蛋治餡料滿溢，滑蛋滑溜香嫩；最最最驚喜的必定是避風塘鹽酥雞，香脆多汁，鹹香誘人，油脂四濺🐓
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飯麵方面：麻辣牛筋飯🍚辣得過癮，粒粒牛筋軟稔入味；薑蔥蝦球蝦子麵出色，拌入蝦子和鮮蝦精華醬汁🦐主菜方面，黑毛豬叉燒酷似日本叉燒，厚切肉質軟諗，份量特大🐖；燒家豬肉質比較乾，豬皮略為不夠酥脆。
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小菜方面的大根魚湯浸瓜同時也是出色之作，奶白色的濃郁魚湯浸泡著瓜絲，瞬間暖胃。甜品的椰子黑糯米西多士也驚為天人，金黃酥脆的𝐭𝐨𝐚𝐬𝐭包裹住花生醬和軟糯椰汁黑糯米餡🥜配搭𝟏𝟎𝟎/𝟏𝟎𝟎，生日更可以寫朱古力字呢。
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