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2021-03-07
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久不久就會到鳳城酒家吃一次，因為實在喜歡那經典的口味。等到花兒也謝了，終於等到可以外出晚膳，當然要約齊三數好友一聚，這晚來到，還是沒有失望。鳳城有好幾家分店，今晚我們選了位於銅鑼灣的分店，樓高兩層，剛裝修好不久，新簇簇的坐得舒服。金磚豆腐 $58窩貼大明蝦球 $28/件先來兩碟香口美食，金磚豆腐外脆內嫰，蝦多士更是這裡的招牌名菜，整個大蝦球放在香脆的多士上面，香脆不油膩，蘸些沙律醬吃，一流！龍袍四季豆 $58今晚首嘗這「龍袍四季豆」，金黃色的「龍袍」其實是鹹蛋黃醬，令平淡的四季豆變得更惹味，新奇又有趣的煮法，不得不佩服大廚的創意。燉螺頭湯、蟲草燉雞湯、川弓天麻燉魚頭湯 $68@每次來鳳城都會飲他們的燉湯，今晚也不例外，共點了三款。燉螺頭、蟲草燉雞都足料甜美，必點，今晚第一次試「川弓天麻燉魚頭湯」也很有驚喜，川弓天麻香氣四溢，滋補不腥，具有祛風活血的功效，對醫治頭風痛有一定作用。百花釀蟹拑 $78/件必吃的還有「百花釀蟹拑」，外層炸漿既薄且脆，裡面蝦膠鮮味彈牙，大大隻絕不欺場。蜆芥鯪魚球 $118鯪魚球不是每間餐廳都做得好吃，最怕吃到小魚骨。鳳城是做得很好，將鯪魚球炸得金黃，口感彈牙，加
久不久就會到鳳城酒家吃一次，因為實在喜歡那經典的口味。等到花兒也謝了，終於等到可以外出晚膳，當然要約齊三數好友一聚，這晚來到，還是沒有失望。
鳳城有好幾家分店，今晚我們選了位於銅鑼灣的分店，樓高兩層，剛裝修好不久，新簇簇的坐得舒服。
金磚豆腐 $58
窩貼大明蝦球 $28/件
先來兩碟香口美食，金磚豆腐外脆內嫰，蝦多士更是這裡的招牌名菜，整個大蝦球放在香脆的多士上面，香脆不油膩，蘸些沙律醬吃，一流！
龍袍四季豆 $58
今晚首嘗這「龍袍四季豆」，金黃色的「龍袍」其實是鹹蛋黃醬，令平淡的四季豆變得更惹味，新奇又有趣的煮法，不得不佩服大廚的創意。
燉螺頭湯、蟲草燉雞湯、川弓天麻燉魚頭湯 $68@
每次來鳳城都會飲他們的燉湯，今晚也不例外，共點了三款。燉螺頭、蟲草燉雞都足料甜美，必點，今晚第一次試「川弓天麻燉魚頭湯」也很有驚喜，川弓天麻香氣四溢，滋補不腥，具有祛風活血的功效，對醫治頭風痛有一定作用。
百花釀蟹拑 $78/件
必吃的還有「百花釀蟹拑」，外層炸漿既薄且脆，裡面蝦膠鮮味彈牙，大大隻絕不欺場。
蜆芥鯪魚球 $118
鯪魚球不是每間餐廳都做得好吃，最怕吃到小魚骨。鳳城是做得很好，將鯪魚球炸得金黃，口感彈牙，加些鹹香的蜆芥同吃，確是very good！
蜜味薯仔安格斯牛柳粒 $238
在座有牛魔王，所以點了這道牛柳粒，豐厚的蜜糖味，伴飯不錯。
炸子雞半隻 $188
炸子雞也是鳳城名物，雞皮脆卜卜，沒有多餘脂肪，雞肉嫰滑，蘸淮鹽吃，完全是兒時跟父母去酒家吃晚飯的風味。
魚湯魚腐菜苗 $88
吃到尾聲，其實我已飽到不行，朋友突然說未吃菜呀，對，均衡飲食怎可以沒蔬菜？於是點了這道魚腐菜苗，魚腐軟綿綿帶鮮味，菜苗翠綠爽甜。
蓮蓉西米焗布甸 $28
最後這道西米焗布甸也是我的童年回憶，現在已經很少酒家會做，當然要叫來吃。布甸面頭焗得金黃微焦，往裡面一勺，黃澄澄的滿是吉士香氣，驟眼看還以為是一粒粒的魚子呢！甜美的回憶都回來了，真好，下次要帶爸媽來吃！
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