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2021-01-06
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要數近年最人氣名廚，相信非鼎爺莫屬，猶記得「鼎爺私房菜」開業之初，單是訂位就要等足一年，而且價錢還不是人人負擔得起。可是，疫情真的打垮了整個飲食市道，餐廳執得的執，留低的都要推出疫市餐單來救市，鼎爺亦不例外，他們的午市套餐原價每位$488，現在六折$288就吃得到了，想一嘗這名店的美食，現在正是好時機。午市點心套餐 原價$488，六折$288光顧那天是2020年的最後一日，朋友說想出來一聚，當然好啦，以美食終結那難過的2020年，總算是個較好的結局。我們一行四人，分了兩枱來坐。見到這個午市點心套餐實在抵食，那就每人一個吧。香骨蝴蝶餃、家鄉鹹水角、蟹籽燒賣皇、水晶野菌粿首先來的是每人一份點心拼盤，一盤四款，十分精緻。個人最喜歡的是鹹水角，紅蘿蔔造型好可愛，外層鬆化不油膩，裡面餡料亦惹味；其他蒸點沒那麼邪惡，但一樣美味。海底椰蟲草花燉乳鴿湯湯品可以選「四神陳皮紅棗排骨湯」或「海底椰蟲草花燉乳鴿湯」，我們四人都選了後者。海底椰和乳鴿，不用我說都知道夠甜了，清潤又滋陰，滿足了我這位湯怪。家鄉薑蔥生蠔煲 (四位用，每鍋加$198)生蠔煲要加$198，但我告訴你，絕對物有所值！砂煲上桌熱辣辣，經
要數近年最人氣名廚，相信非鼎爺莫屬，猶記得「鼎爺私房菜」開業之初，單是訂位就要等足一年，而且價錢還不是人人負擔得起。可是，疫情真的打垮了整個飲食市道，餐廳執得的執，留低的都要推出疫市餐單來救市，鼎爺亦不例外，他們的午市套餐原價每位$488，現在六折$288就吃得到了，想一嘗這名店的美食，現在正是好時機。
午市點心套餐 原價$488，六折$288光顧那天是2020年的最後一日，朋友說想出來一聚，當然好啦，以美食終結那難過的2020年，總算是個較好的結局。
我們一行四人，分了兩枱來坐。見到這個午市點心套餐實在抵食，那就每人一個吧。
香骨蝴蝶餃、家鄉鹹水角、蟹籽燒賣皇、水晶野菌粿首先來的是每人一份點心拼盤，一盤四款，十分精緻。個人最喜歡的是鹹水角，紅蘿蔔造型好可愛，外層鬆化不油膩，裡面餡料亦惹味；其他蒸點沒那麼邪惡，但一樣美味。
海底椰蟲草花燉乳鴿湯湯品可以選「四神陳皮紅棗排骨湯」或「海底椰蟲草花燉乳鴿湯」，我們四人都選了後者。海底椰和乳鴿，不用我說都知道夠甜了，清潤又滋陰，滿足了我這位湯怪。
家鄉薑蔥生蠔煲 (四位用，每鍋加$198)生蠔煲要加$198，但我告訴你，絕對物有所值！砂煲上桌熱辣辣，經理用勺子一炒，薑蔥香氣撲鼻而來，立時食指大動！生蠔大大隻，蠔身豐滿，蠔味香濃，吃下去軟綿綿的，現在想起仍相當回味！
柱侯燜牛腩如果不想加錢，另一煲仔菜「柱侯燜牛腩」也是相當好的選擇。牛腩炆得軟腍入味，牛筋更是大家搶吃的目標！
薑汁炒芥蘭
新舊荷葉飯 / 瑤柱菜乾豬骨粥
蛋白杏仁茶＋是日甜品 來到最後的甜品，其實已經飽到不行，惟有動用另一個胃幫手。蛋白杏仁茶清香不太甜，沒有罪惡感；是日甜品是擂沙湯丸，軟糯帶芝麻香，都好吃。
謝謝朋友的邀約，讓我們吃了開心又滿足的一餐。展望2021年，我不肯定會比去年好，仍祝願大家都能開心和好好的過，起碼，這是我們能控制的範圍。
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