影片
更多
2018-03-26
1186 瀏覽
近日應酬特別多，已經有一段日子，沒有回家吃飯，更莫說能喝到媽媽的愛心靚湯。這天心血來潮，決定到家附近的湯品小棧喝燉湯。 湯品小棧， 顧名思義就是以燉湯為賣點，曾獲得米芝蓮推介，而餐廳以無味精及養生菇菌類燉湯作招徠。 餐廳的佔地很少，屬於小店，不過，以現在地價來說，舖面細亦無可厚非。 午市食燉湯套餐會比較化算， 當中包括一款燉湯及組合配菜，米線及紅米飯是免費，飲品及其他則另收費，而燉湯有六款，價錢由HK$36起。 蟲草花濃燉骨湯湯底以豬骨及雞骨熬成長時間淆製，所以味道特別香濃，帶有豐富膠質感，而湯內更放了紅蘿蔔絲、木耳絲及粟米粒等配料來增加咬口，喝後感覺清潤滋補，非常順喉。 茶樹菇濃燉骨湯具有益氣開胃降膽固醇之效用，這個濃湯同樣是以豬骨及雞骨淆製，不過，味道非常獨特，菌香味較蟲草花的濃郁很多，湯的色調亦較深，若兩者比較，個人認為茶樹菇較優勝。另外，燉湯是以特別訂製的耳瓦杯送上，雖然能保溫，但杯身非常熨手，喝時要份外小心。 菌醬炆牛尾組合組合共有三款食物，分別是黃牛肝醬炆牛尾、玫瑰露雞翼及清湯蘿蔔。牛尾煮得非常軟淋，肉質嫩滑，而且非常入味，不會偏鹹，不過，就是吃不出黃牛肝醬味道
近日應酬特別多，已經有一段日子，沒有回家吃飯，更莫說能喝到媽媽的愛心靚湯。這天心血來潮，決定到家附近的湯品小棧喝燉湯。
湯品小棧， 顧名思義就是以燉湯為賣點，曾獲得米芝蓮推介，而餐廳以無味精及養生菇菌類燉湯作招徠。
餐廳的佔地很少，屬於小店，不過，以現在地價來說，舖面細亦無可厚非。
午市食燉湯套餐會比較化算， 當中包括一款燉湯及組合配菜，米線及紅米飯是免費，飲品及其他則另收費，而燉湯有六款，價錢由HK$36起。
蟲草花濃燉骨湯
湯底以豬骨及雞骨熬成長時間淆製，所以味道特別香濃，帶有豐富膠質感，而湯內更放了紅蘿蔔絲、木耳絲及粟米粒等配料來增加咬口，喝後感覺清潤滋補，非常順喉。
茶樹菇濃燉骨湯
具有益氣開胃降膽固醇之效用，這個濃湯同樣是以豬骨及雞骨淆製，不過，味道非常獨特，菌香味較蟲草花的濃郁很多，湯的色調亦較深，若兩者比較，個人認為茶樹菇較優勝。
另外，燉湯是以特別訂製的耳瓦杯送上，雖然能保溫，但杯身非常熨手，喝時要份外小心。
菌醬炆牛尾組合
組合共有三款食物，分別是黃牛肝醬炆牛尾、玫瑰露雞翼及清湯蘿蔔。牛尾煮得非常軟淋，肉質嫩滑，而且非常入味，不會偏鹹，不過，就是吃不出黃牛肝醬味道，若不細看餐牌，會
以為是鹵水牛尾。
玫瑰露雞翼及清湯蘿蔔
玫瑰露雞翼味道偏濃，有點偏鹹，不過，配上味道較淡的清湯蘿蔔及紅米飯，很快就被中和了，而雞翼肉質挺細嫩，蘿蔔味道亦帶點微甜。
新招牌配組合
組合內容是蜂蜜柚子醬肉、 玫瑰露雞翼及溏心鹵水蛋，原以為醬肉味道會甜甜酸酸的，可是醬肉同樣是鹵水味，味道亦非常鹹，完全吃不到蜂蜜柚子味的甜酸味，有點失望。溏心鹵水蛋不過不失，沒有太大驚喜。
張貼
