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2023-06-11
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【💛游°YAU｜重「素」神級經典】「游°」與香港人一起經過這變幻時代，兜兜轉轉，2023年重返發跡地南豐紗廠，狀態大勇！堪稱神級素菜Fine Dining-游°食物不容置疑，團隊繼續創作，重建素菜新形象，今餐我嘅食肉獸朋友都表示很滿意😎🦢香煎鵝肝配焦糖蘋果鵝肝口感香滑，堅果加上獨家秘技，創意滿分！不愧為Yau’s signature dish! 由蘋果代替無花果，更具夏日感覺。🦢法式紙包魚紙袋親手打開好玩又好味，甜甜酸酸清新味道由紙袋中撲出。魚肉幾可亂真，用上檸檬片、紫洋蔥、黑水欖等配菜焗製，美味非常。蕃茄都起碼用上兩款，心思之作！🦢英國牛腰批酥皮記得浸浸在湯中進食，紅蘿蔔、菇粒、素牛各具特色。素牛肉外表似足真實牛粒，但素牛入口肉質較淋，菇菌類吸收晒整體湯汁，蘿蔔又能中和香料衝擊，食材配出層次。呢款牛腰批更是某藝人與才子必點之一。🦢提拉米蘇無蛋奶素甜品，由植物奶打成忌廉配以獨製腰果蓉再加入少少酒而成。都幾厚身，要留定肚先食到！🦢紅酒燴啤梨酸甜清新全無苦澀味道，汁都撈埋乃正常現象。留意，晚市座無虛席，訂位是必須💛游° Yau Veggie Bistro📍荃灣南豐紗廠118號舖📱6899
「游°」與香港人一起經過這變幻時代，兜兜轉轉，2023年重返發跡地南豐紗廠，狀態大勇！
堪稱神級素菜Fine Dining-游°食物不容置疑，團隊繼續創作，重建素菜新形象，今餐我嘅食肉獸朋友都表示很滿意😎
🦢香煎鵝肝配焦糖蘋果
鵝肝口感香滑，堅果加上獨家秘技，創意滿分！不愧為Yau’s signature dish!
由蘋果代替無花果，更具夏日感覺。
🦢法式紙包魚
紙袋親手打開好玩又好味，甜甜酸酸清新味道由紙袋中撲出。魚肉幾可亂真，用上檸檬片、紫洋蔥、黑水欖等配菜焗製，美味非常。蕃茄都起碼用上兩款，心思之作！
🦢英國牛腰批
酥皮記得浸浸在湯中進食，紅蘿蔔、菇粒、素牛各具特色。素牛肉外表似足真實牛粒，但素牛入口肉質較淋，菇菌類吸收晒整體湯汁，蘿蔔又能中和香料衝擊，食材配出層次。呢款牛腰批更是某藝人與才子必點之一。
🦢提拉米蘇
無蛋奶素甜品，由植物奶打成忌廉配以獨製腰果蓉再加入少少酒而成。
都幾厚身，要留定肚先食到！
🦢紅酒燴啤梨
酸甜清新全無苦澀味道，汁都撈埋乃正常現象。
留意，晚市座無虛席，訂位是必須💛
游° Yau Veggie Bistro
📍荃灣南豐紗廠118號舖
📱6899 0989 Whatsapp訂座
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