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2024-05-28
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Bff自從遊日回港後，便瘋狂的愛上鰻魚，這天她就帶我來到一家主打即席炭火生燒鰻魚的餐廳開餐。餐牌食物大都以鰻魚為主，價錢親民貼地，所有定食更跟配麵豉湯及兩款前菜。透過透明玻璃能清楚看到整個炭烤鰻魚的過程，挺有風味。柑桔柚子蜜及菠蘿乳酸梳打天氣太熱，先點飲品降溫，柑桔柚子蜜味道清新，冰涼得來又有柚子甜香；菠蘿乳酸梳打味道同樣是非常香甜，帶有點點果酸味。招牌炭蒲燒鰻魚飯鰻魚飯有大小兩款選擇，而鰻魚是用上美洲幼年海鰻鱺，原條冰鮮直送，炭燒後香噴噴，口感軟嫩帶脂香，配上自家製醬汁，既可提鮮，又能帶出魚香，而飯內更加入了脆炸鰻魚骨，令口感層次變得更豐富，讚。鰻魚拼牛舌芯飯鰻魚拼牛舌芯，感覺好像又豐富了一點，鰻魚同樣滑嫩鮮味，而牛舌芯口感爽脆彈牙，味道甘香，牛肉味巨濃郁，配上日本AAA頂級珍珠米，perfect。炭燒牛舌串由於牛舌芯實在太好吃，所以我們追加了一串，個一塊都是大大塊的，肉汁豐富，大滿足。炭燒白鱔串相比蒲燒鰻魚，白鱔串就更加原汁原味，魚味入口香脆，帶有濃郁炭燒香，魚肉肉質緊緻，不易散開。五花腩肉及炭燒羊肉串五花腩及羊肉串都偏外細長條狀，前者入口甘香，油脂豐腴，一點都不柴，後者則外脆內嫩
Bff自從遊日回港後，便瘋狂的愛上鰻魚，這天她就帶我來到一家主打即席炭火生燒鰻魚的餐廳開餐。
餐牌食物大都以鰻魚為主，價錢親民貼地，所有定食更跟配麵豉湯及兩款前菜。
透過透明玻璃能清楚看到整個炭烤鰻魚的過程，挺有風味。
柑桔柚子蜜及菠蘿乳酸梳打
天氣太熱，先點飲品降溫，柑桔柚子蜜味道清新，冰涼得來又有柚子甜香；菠蘿乳酸梳打味道同樣是非常香甜，帶有點點果酸味。
招牌炭蒲燒鰻魚飯
鰻魚飯有大小兩款選擇，而鰻魚是用上美洲幼年海鰻鱺，原條冰鮮直送，炭燒後香噴噴，口感軟嫩帶脂香，配上自家製醬汁，既可提鮮，又能帶出魚香，而飯內更加入了脆炸鰻魚骨，令口感層次變得更豐富，讚。
鰻魚拼牛舌芯飯
鰻魚拼牛舌芯，感覺好像又豐富了一點，
鰻魚同樣滑嫩鮮味，而牛舌芯口感爽脆彈牙，味道甘香，牛肉味巨濃郁，配上日本AAA頂級珍珠米，perfect。
炭燒牛舌串
由於牛舌芯實在太好吃，所以我們追加了一串，個一塊都是大大塊的，肉汁豐富，大滿足。
炭燒白鱔串
相比蒲燒鰻魚，白鱔串就更加原汁原味，魚味入口香脆，帶有濃郁炭燒香，魚肉肉質緊緻，不易散開。
五花腩肉及炭燒羊肉串
五花腩及羊肉串都偏外細長條狀，前者入口甘香，油脂豐腴，一點都不柴，後者則外脆內嫩，香而沒有羊羶味。
炭燒魷魚鬚
炭燒後非常香口，入口帶點微脆，但又不失彈牙口感。
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