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2021-06-06
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很喜歡去西環的Vibes the place，因為每次來到這裡，都會覺得自己是攝影大師，餐廳環境靚、食物靚、燈光好，只需隨意一拍，照片就會很美！再加上，我喜歡這裡有治癒心靈的作用。如果好運，會碰上老闆之一Rita，她是位心靈大師，每次來到，她就像識「睇相」般，說中我的心事，「你近來不開心」、「你睡得不好」，嘩，好驚，然後她會教我用頌缽 (Singing Bowl) 淨化飲品和訴說心願，讓我紓解心結。最近餐廳推出新的下午茶，一如既往的高質，最叫我心動的，是吃Tea Set更會送贈一個迷你頌缽，Good！這樣我就可以晚晚在家誠心許願啦！ Vibes the place位於西營盤，在地鐵站B1出來向左轉，不消三分鐘即到，十分方便。Vibes the High Tea $488 for two餐廳有不少純素選擇 (第一次過來也是為了拍攝素食節目)，飲品可以轉植物奶﹐今天這下午茶有素有葷，一同來看看餐單：<鹹點>一口鮑魚配淮山蓉素鵝肝蘆筍尖黑毛豬火腿三文治迷你山羊乳乾酪生果杯自家製芝士醬三文魚撻<甜品>松露芝士冰壺芝麻酥糖配夏威夷果仁咖啡意式奶凍<飲品&#
很喜歡去西環的Vibes the place，因為每次來到這裡，都會覺得自己是攝影大師，餐廳環境靚、食物靚、燈光好，只需隨意一拍，照片就會很美！
再加上，我喜歡這裡有治癒心靈的作用。如果好運，會碰上老闆之一Rita，她是位心靈大師，每次來到，她就像識「睇相」般，說中我的心事，「你近來不開心」、「你睡得不好」，嘩，好驚，然後她會教我用頌缽 (Singing Bowl) 淨化飲品和訴說心願，讓我紓解心結。
最近餐廳推出新的下午茶，一如既往的高質，最叫我心動的，是吃Tea Set更會送贈一個迷你頌缽，Good！這樣我就可以晚晚在家誠心許願啦！
Vibes the place位於西營盤，在地鐵站B1出來向左轉，不消三分鐘即到，十分方便。
Vibes the High Tea $488 for two
餐廳有不少純素選擇 (第一次過來也是為了拍攝素食節目)，飲品可以轉植物奶﹐今天這下午茶有素有葷，一同來看看餐單：
<鹹點>
一口鮑魚配淮山蓉
素鵝肝蘆筍尖
黑毛豬火腿三文治
迷你山羊乳乾酪生果杯
自家製芝士醬三文魚撻
<甜品>
松露芝士冰壺
芝麻酥糖配夏威夷果仁
咖啡意式奶凍
<飲品>
開胃薑味橙汁
咖啡或茶
一口鮑魚配淮山蓉
鮑魚爽口鮮味，沒想過一間小Cafe會有這水準，喜出望外；底下是淮山蓉，日本人尤其喜歡將山藥磨蓉來吃，有益健康，吃起來黏黏的，不是所有人都接受，不過我OK。
素鵝肝蘆筍尖
我很喜歡吃鵝肝，不過吃時總有罪惡感，一來怕高膽固醇，二來始終是殘忍得來的美食，叫我邊吃邊心中戚戚然，今天吃這個素食版就沒有負擔了，素鵝肝用果仁做成，頂部有一層啫喱，質感軟滑，配以香脆的多士吃，不錯呢！
黑毛豬火腿三文治
三文治很好吃，是今天最愛三甲之一，裡面是鹹香的黑毛豬火腿，還有溶化了的芝士，配以烤得香脆的多士，出色！
迷你山羊乳乾酪生果杯
見到「山羊」兩個字，我本來覺得好驚，但細問之下，原來是純素來的，用果仁做成，四邊圍上了黑椒粒，沒有羶味，只有辣味。
自家製芝士醬三文魚撻
我不吃三文魚，給了朋友，只吃了底下的芝士撻。芝士醬由餐廳自家製作，加了好多香草，香氣十足，芝士很Creamy，感覺豐盈。
松露芝士冰壺
來到甜品了，這芝士加了松露，增添了獨特的香氣，芝士質感軟滑，芝士控必試。
芝麻酥糖配夏威夷果仁
這粒芝麻酥糖實在不得了，芝麻味超級香濃，吃後口腔仍有餘韻，叫人可以再慢慢細味。
咖啡意式奶凍
咖啡奶凍做得滑溜，咖啡味香濃得來不會太甜。
開胃薑味橙汁
Turmeric Latte + Beetroot Latte
最後還有飲品，薑味橙汁很清新，有解膩的作用，另外還可以點咖啡或茶，我建議大家選擇Turmeric Latte和Beetroot Latte，因為黃色、紅色太靚太吸引，用來打卡一流！
贈品：迷你頌缽
二人份下午茶會贈送一個Mini Singing Bowl，不想和朋友爭崩頭，亦可以加$98換取。
Ham n' Cheese Bagel $68
【同場加映】其實已經很飽，但看見餐單內有Bagel，剛才的黑毛豬芝士多士又太好吃，所以忍不住點了一個Ham n' Cheese Bagel。這裡有幾款Bagel選擇，素食可以選Cream Cheese n' Jam，葷食除有這個芝士火腿，還有三文魚牛油果，Bagel外層香脆，裡面煙靭，很好吃啊，不枉我Encore！
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