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2021-10-29
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近期特別掛念日本旅行的時光，所以上網尋找日式居酒屋之際，發現這間山系隱世日式小店好吸引，所以即刻訂位去食。 餐廳座位不多，bar枱大約坐6人，跟廚師面對面，看著每樣食物的用心製作。手工櫻花蝦醬拌凍豆腐 $48以為平平無奇的凍豆腐，加上和風醬汁調味後，配合埋櫻花蝦、紫菜、瑤柱等，賣相吸引，豆腐變得口感豐富，食完好開胃。燒日式腩肉串 $28五花腩肉肥瘦均勻，肉質有咬口唔會鞋， 加上秘製燒汁，腩肉燒得入味，送酒一流。和風高湯煮日本沙白蜆 $68湯底清甜得來，應該經過精心調味，唔會過甜或過淡，蜆肉夠大隻，鮮味十足，份量又多。 蟹肉忌廉餅 $78炸得香脆，炸粉唔厚，忌廉蟹肉餡會一咬就流心，熱辣辣又juicy，加上蛋黃醬輕輕調味，香口又唔會膩。 關東煮牛肋條 $98超好食! 牛肋條煮得夠淋身又入味，加上關東煮的高湯帶有牛骨味，紅蘿蔔、白蘿蔔同樣夠淋又唔會有渣，是地道的日本口味！
餐廳座位不多，bar枱大約坐6人，跟廚師面對面，看著每樣食物的用心製作。
手工櫻花蝦醬拌凍豆腐 $48
以為平平無奇的凍豆腐，加上和風醬汁調味後，配合埋櫻花蝦、紫菜、瑤柱等，賣相吸引，豆腐變得口感豐富，食完好開胃。
燒日式腩肉串 $28
五花腩肉肥瘦均勻，肉質有咬口唔會鞋， 加上秘製燒汁，腩肉燒得入味，送酒一流。
和風高湯煮日本沙白蜆 $68
湯底清甜得來，應該經過精心調味，唔會過甜或過淡，蜆肉夠大隻，鮮味十足，份量又多。
蟹肉忌廉餅 $78
炸得香脆，炸粉唔厚，忌廉蟹肉餡會一咬就流心，熱辣辣又juicy，加上蛋黃醬輕輕調味，香口又唔會膩。
關東煮牛肋條 $98
超好食! 牛肋條煮得夠淋身又入味，加上關東煮的高湯帶有牛骨味，紅蘿蔔、白蘿蔔同樣夠淋又唔會有渣，是地道的日本口味！
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