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2023-04-26
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去太和找朋友後要去醫肚，朋友推介我去椒點食酸菜魚，一人一碗，那就可以按個人喜好的辣度點餐啊！餐牌分類清晰，水煮類菜式有魚和牛選擇，另有乾鍋及小食供應。今次點的兩份主食都是魚，金湯酸菜魚，配扭紋薯粉，配料可選兩款，要了萵筍及金菇。微辣的酸菜魚，辣度都足夠，帶微微椒麻感，酸辣平衡。魚片大片而且份量充足，嫩滑得來帶點咬口。萵筍爽脆，金菇吸湯，整碗酸菜魚夠惹味。扭紋薯粉分開上，粗身的薯粉好煙韌，份量看似不多，但足夠令人飽肚。完全不能吃辣的話，可選蕃茄魚或蕃茄肥牛/牛肉。蕃茄魚加豆卜，娃娃菜，配米線，湯底的蕃茄味香濃，魚片與豆卜盡吸湯汁，每一啖都帶蕃茄味。米線麵質不會太過軟稔，分開上令米線不會吸太多湯而發漲。不吃蕃茄魚，其實酸菜魚也可以走辣，能吃辣或不吃辣的都照顧得到，那就可以隨時結伴去吃酸菜魚啊！
金湯酸菜魚
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金湯酸菜魚
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今次點的兩份主食都是魚，金湯酸菜魚，配扭紋薯粉，配料可選兩款，要了萵筍及金菇。微辣的酸菜魚，辣度都足夠，帶微微椒麻感，酸辣平衡。魚片大片而且份量充足，嫩滑得來帶點咬口。萵筍爽脆，金菇吸湯，整碗酸菜魚夠惹味。扭紋薯粉分開上，粗身的薯粉好煙韌，份量看似不多，但足夠令人飽肚。
蕃茄魚
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不吃蕃茄魚，其實酸菜魚也可以走辣，能吃辣或不吃辣的都照顧得到，那就可以隨時結伴去吃酸菜魚啊！
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