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2024-06-21
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於2024年6月20晚到訪。今年才開業的酒吧，主打兩個有趣的概念。第一，整份酒單的雞尾酒都是以國家地方為名，呈現了最代表當地的味道。二，調酒上用到的部分食材或香料，都是附近的餐廳、咖啡室用剩的廚餘， Socio把它們重用，賦予第二次生命，例如會把餐廳的香蕉皮煉成油，一個滿有意義的環保意念。8時半入座時，酒吧只剩我一人，但一踏入9時，就滿座了。餐廳的氣氛很好，職員會耐心解釋，也會互動唱歌跳舞。當晚喝了人氣很高代表🇮🇳的Cumin，用上青瓜、石榴等較為清新的味道，在喝前調酒師還會噴上檀香味的香水，滿足視覺和嗅覺。另外我點了代表🇯🇵的Rice，這杯是我整晚最喜愛的。用上日本端茶的杯子，Wasabi Gin作為基底，配上蜜瓜、薑、杏仁，和Sake等。一進口，冰涼感就像吃到魚生時的涼快感，隱隱的芥辣拌着清新的果香，容易入口，也Refreshing。另外，作為香港人，也必點代表🇭🇰的 Jasmine。茉莉茶，配上話梅、蜜糖，用的材料都是香港本土經典食材，雞尾酒上有忌廉。入口，奶香和茶底衝撞起來，就像港式奶茶，非常有趣，不過對我來說偏甜，愛甜的女孩子應該會挺喜歡。
今年才開業的酒吧，主打兩個有趣的概念。第一，整份酒單的雞尾酒都是以國家地方為名，呈現了最代表當地的味道。二，調酒上用到的部分食材或香料，都是附近的餐廳、咖啡室用剩的廚餘， Socio把它們重用，賦予第二次生命，例如會把餐廳的香蕉皮煉成油，一個滿有意義的環保意念。
8時半入座時，酒吧只剩我一人，但一踏入9時，就滿座了。餐廳的氣氛很好，職員會耐心解釋，也會互動唱歌跳舞。
當晚喝了人氣很高代表🇮🇳的Cumin，用上青瓜、石榴等較為清新的味道，在喝前調酒師還會噴上檀香味的香水，滿足視覺和嗅覺。
另外我點了代表🇯🇵的Rice，這杯是我整晚最喜愛的。用上日本端茶的杯子，Wasabi Gin作為基底，配上蜜瓜、薑、杏仁，和Sake等。一進口，冰涼感就像吃到魚生時的涼快感，隱隱的芥辣拌着清新的果香，容易入口，也Refreshing。
另外，作為香港人，也必點代表🇭🇰的 Jasmine。茉莉茶，配上話梅、蜜糖，用的材料都是香港本土經典食材，雞尾酒上有忌廉。入口，奶香和茶底衝撞起來，就像港式奶茶，非常有趣，不過對我來說偏甜，愛甜的女孩子應該會挺喜歡。
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