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2015-11-29
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適逢銅鑼灣Sogo感謝際，血拼完肚餓到不得了，銅鑼灣雖然有好多美食，但其實在它隔壁的天后美食都不少。今日選擇了這家以台式料理為主的火鍋店，本人好喜歡它的概念，一人一鍋既方便又能夠選擇自己所喜歡的湯底食材。自選的火鍋可以先選湯應再選主食及飲品，而其他蔬菜汽水丸類粉麵則可以在外面免費隨便挑選。今天我們選擇了二人前龍蝦餐。哇哇！打火鍋用到龍蝦都是第一次！選擇了蕃茄湯底及日式鰹魚湯底。肉類則選擇美國安格斯牛小排及日本黑豚梅花肉。這家店有很多明星光顧，都貼在牆上。蔬菜丸類都好新鮮，而且丸類都比較特別，一般火鍋都沒有醬料都幾多可以隨便配搭，而我最喜歡的是它竟然選擇用樽裝汽水，聽店員說，來自台灣的老闆對食有份執著，他覺得樽裝汽水比罐裝汽水好飲，而且具有特色，所以就算成本貴，都堅持選用優質的食材海味墨魚包: 這個丸好食，起初只是覺得食落味道好熟悉，後面見到名稱才知道，而且這個丸平時的火鍋店是找不到的。黑色墨魚丸: 平時我們見到的都是白色的墨魚丸，但這裡是黑色的，而咬落真的有白色的墨魚，非常爽口彈牙，真是貨真價實龍蝦、蠔、帶子: 2人前set包每人半邊龍蝦; 一隻蠔及一隻帶子。龍蝦: 聽店員說是來自澳洲
適逢銅鑼灣Sogo感謝際，血拼完肚餓到不得了，銅鑼灣雖然有好多美食，但其實在它隔壁的天后美食都不少。今日選擇了這家以台式料理為主的火鍋店，本人好喜歡它的概念，一人一鍋既方便又能夠選擇自己所喜歡的湯底食材。
自選的火鍋可以先選湯應再選主食及飲品，而其他蔬菜汽水丸類粉麵則可以在外面免費隨便挑選。今天我們選擇了二人前龍蝦餐。哇哇！打火鍋用到龍蝦都是第一次！選擇了蕃茄湯底及日式鰹魚湯底。肉類則選擇美國安格斯牛小排及日本黑豚梅花肉。
這家店有很多明星光顧，都貼在牆上。
蔬菜丸類都好新鮮，而且丸類都比較特別，一般火鍋都沒有
醬料都幾多可以隨便配搭，而我最喜歡的是它竟然選擇用樽裝汽水，聽店員說，來自台灣的老闆對食有份執著，他覺得樽裝汽水比罐裝汽水好飲，而且具有特色，所以就算成本貴，都堅持選用優質的食材
海味墨魚包: 這個丸好食，起初只是覺得食落味道好熟悉，後面見到名稱才知道，而且這個丸平時的火鍋店是找不到的。
黑色墨魚丸: 平時我們見到的都是白色的墨魚丸，但這裡是黑色的，而咬落真的有白色的墨魚，非常爽口彈牙，真是貨真價實
龍蝦、蠔、帶子: 2人前set包每人半邊龍蝦; 一隻蠔及一隻帶子。
龍蝦: 聽店員說是來自澳洲的玫瑰龍蝦，恰下恰下之後龍蝦沒有縮小到，蝦膏竟然是非常爽口，而且肉身都很彈牙，配合番茄湯底剛好能帶出龍蝦的鮮甜味。食完之後店員說龍蝦殼不要取出，讓它繼續煮...滾出精華之後到最後加碗飯，煮成類似意大利飯，店員指此做法是演員黃秋生所教。湯底加蝦膏味令味道非常濃郁，雖然會比較咸，但好好味
蠔、帶子: 多數海鮮煮後都會大縮水，但這裡的都不會，蠔都幾爽口，而帶子就鮮甜。
4款肉類分別是: 美國安格斯牛小排、日本黑豚梅花肉、頂級肉眼、牛肩胛肉。
美國安格斯牛小排: 似雪花肥牛，牛味幾重
日本黑豚梅花肉: 最喜歡這款，夠嫩爽口肉味濃郁。
頂級肉眼、牛肩胛肉: 2人前set沒有包的，要後來追加，這2款比牛小排較煙韌，但相對地都"鞋"一點，食的話牛小排較優勝。
最後甜品是haagen dazs，簡直是完美的結束。埋單約$450一位，超飽的，會再光顧。
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