一鍋 - 台日式精緻小火鍋專門店 (已結業)

一人一爐的火鍋，天后一直有一間以台式邊爐為主打的火鍋，賣點品質好，材料台灣進口，自助型式的一間小店，一直想試。一心前來試柑桔雞煲($338套餐，1份肉類另配果味台灣啤酒，雪糕)，訂枱時已留， 是晚訂枱為8點半，座了8成客。 喜歡小店打台式邊爐，沒有酒樓，火鍋店般嘈吵，舒適且有氣氛。很愛汽水支裝，食物整齊清晰排列，唯一調味吧欠缺指天椒，只有辣粉，有點失色。柑桔雞煲比想像中好，因未來前有些朋友認為柑桔湯底，甜甜酸酸配打邊爐很怪。但吃過後，卻愛它開胃清新，配起肉類蔬菜，味道也出奇地很夾，我想像日本人愛用柚子醋作火鍋沾醬一般。黃油雞醃很入味，肉質結實些。店內丸有很多平時少見的，特色如海味墨魚包及貢丸好吃。肉類1份點選美國安格斯牛及松板豬，後者有點像豬頸肉。小店也出名麻辣，程度至棺材辣，令我很想再來試的! 但唯一價錢偏貴，這價錢平時可有點選海鮮的價錢了。