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2012-10-11
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又到了秋涼的時候，各大快餐店都開始推出火鍋來應市，大家樂今年的主題是美國最牛火鍋，用上美國的穀飼肥牛作招徠，這晚就來試這個秋冬的第一鍋。這天我選了牛肉海鮮鍋，而湯底則選了今年新增的蕃茄薯仔湯底，另外再要了一杯大杯裝的檸樂來涼快一下。湯底的味道在剛開始的時候比較淡了一點，但在加入火鍋料邊吃邊滾之後，這個湯底吸收了食物的味道，越吃越濃味。到最後放入米線同煮，米線吸收了湯底加食物的味道，實在是不錯。今年的肥牛用上了獨立包裝，每包都是預先密封的，到食的時候才打開封口，確保衛生。牛肉切得夠薄，帶點油花又不會太肥，放入湯中煮幾秒便可。雖然吃來牛味不太濃，但也算嫩滑好吃。配上的海鮮則有兩隻蝦、一隻魷魚及幾片三文魚，這些海鮮都不太新鮮，特別是那兩隻蝦，煮熟後是霉的，下次應該要改吃其他配料。另外還有兩粒豬肉丸、芝心丸、水餃及炸魚皮，值得一提的是那兩粒豬肉丸，特別加入冬菇粒及馬蹄粒來增加香味及口感，吃來真的不錯。至於芝心丸、水餃及炸魚皮則是一般貨色，但要來飽肚也合適。之後還有些蔬菜及腐皮來平衡一下，墊底還有一些米線用來作為飽肚之物，正如之前所說，到最後湯底最濃味的時候用來煮米線，入味又好吃。可能還未到最寒
這天我選了牛肉海鮮鍋，而湯底則選了今年新增的蕃茄薯仔湯底，另外再要了一杯大杯裝的檸樂來涼快一下。湯底的味道在剛開始的時候比較淡了一點，但在加入火鍋料邊吃邊滾之後，這個湯底吸收了食物的味道，越吃越濃味。到最後放入米線同煮，米線吸收了湯底加食物的味道，實在是不錯。
今年的肥牛用上了獨立包裝，每包都是預先密封的，到食的時候才打開封口，確保衛生。牛肉切得夠薄，帶點油花又不會太肥，放入湯中煮幾秒便可。雖然吃來牛味不太濃，但也算嫩滑好吃。
配上的海鮮則有兩隻蝦、一隻魷魚及幾片三文魚，這些海鮮都不太新鮮，特別是那兩隻蝦，煮熟後是霉的，下次應該要改吃其他配料。
另外還有兩粒豬肉丸、芝心丸、水餃及炸魚皮，值得一提的是那兩粒豬肉丸，特別加入冬菇粒及馬蹄粒來增加香味及口感，吃來真的不錯。至於芝心丸、水餃及炸魚皮則是一般貨色，但要來飽肚也合適。
之後還有些蔬菜及腐皮來平衡一下，墊底還有一些米線用來作為飽肚之物，正如之前所說，到最後湯底最濃味的時候用來煮米線，入味又好吃。可能還未到最寒冷的時候，所以這晚不算太多人來吃火鍋，但試過這次的經驗，下次一個人想吃火鍋的時候會再來大家樂吃！
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