鮨見 (已結業)

今日經朋友介紹找到這間隱世的吃omakase 的餐廳。當日同一時間只有兩桌客人，因為只有一位廚師，據知廚師從日本來，本來我都擔心大家很難溝通，但他的英文和普通話都不錯，故跟客人溝通沒大問題。先來前茶和茶蒸碗。然後是7款刺身，我本身只認識比較熱門的三文魚、吞拿魚，這次真是大開眼界。有鰻魚bb、魚肝、鮑魚。鮑魚配搭的是liver sauce的精華，一點都不苦，更提升了鮑魚的鮮甜。大家猜猜這款叫白子的刺身是甚麼幸好另一桌客人建議我品嚐後才google，但味道是不錯的。還有藍鰭金槍魚和深海池魚，兩款都超級美味，一點根都沒有，口感是相當軟滑，尤其是藍鰭金槍魚，真是很鮮味，令人一直念念不忘。然後是壽司，有左口魚、深海池魚腩、牡丹蝦、金槍魚、拖羅帶子等，每一口都是高級享受，特別是最後的深海池魚腩，真是一口即溶。還有滿瀉的海膽杯，鮮甜幼滑。最後還有自家制的魚湯作結。沒有誇張，真是吃過最高質的日本菜，價錢確實不便宜，但物有所值。