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2015-11-22
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註冊一週年紀念，由老公拍板找間餐廳慶祝，他說在中環M88開了間新日本餐廳，就襯這次紀念日來豪一豪 日本料理吃得多，但我們在香港除了比較好的壽司店外，也甚少吃高級日本料理，平常多是吃連鎖店或放題，慶祝時也慣性選西式餐廳，這次也算是個新鮮的體驗。餐廳裏面非常寬敞，檯與檯之間有竹簾分開私隱度較高，坐下後店員拿來熱毛巾和餐牌，老公點了不少菜式，我也選了刺身和甜品，這次應該能儲存不少脂肪過冬...「同步過冬， 一起對付寒風 ♪」首先來的是【日本海膽伴溫泉蛋高湯啫喱】($100)，滑嫩的蛋白上有不少大大粒的魚子，日本海膽體型偏小但一看便知新鮮，用匙羹撥一下看到藏在下面的蛋黃，與蛋白攪拌在一起吃口感特別實在滋味無窮！第一道菜已經 讓我驚喜～想起近期大熱的蛋黃哥，在廚師的巧手下變成如此一道精緻佳餚，表情應該不會再那樣無奈吧。喜愛海鮮的老公點了【磯煮鮑魚配海苔醬】($110)，看起來很大隻又有光澤， 希望它不會很難嚼！吃一口鮑魚竟然非常爽脆不會像擦膠一樣咬不開，上次吃到這麼好吃的鮑魚已經是數年前在澳洲吃到的青邊鮑魚。另外店員教我們把鮑魚沾上海苔醬吃會更添鮮甜，試一試，海苔醬的確能帶出新鮮海鮮獨有的甜
餐廳裏面非常寬敞，檯與檯之間有竹簾分開私隱度較高，坐下後店員拿來熱毛巾和餐牌，老公點了不少菜式，我也選了刺身和甜品，這次應該能儲存不少脂肪過冬...「同步過冬， 一起對付寒風 ♪」
首先來的是【日本海膽伴溫泉蛋高湯啫喱】($100)，滑嫩的蛋白上有不少大大粒的魚子，日本海膽體型偏小但一看便知新鮮，用匙羹撥一下看到藏在下面的蛋黃，與蛋白攪拌在一起吃口感特別實在滋味無窮！第一道菜已經 讓我驚喜～想起近期大熱的蛋黃哥，在廚師的巧手下變成如此一道精緻佳餚，表情應該不會再那樣無奈吧。
日本海膽伴溫泉蛋高湯啫喱
$100
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磯煮鮑魚配海苔醬
$110
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雜錦刺身
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雜錦刺身
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石籠炸
$120
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期待已久的【松茸釜飯】($330)終於到了~ 店員把一點點醬油淋到飯上，攪拌後替我們各自盛了碗，實在是香氣撲鼻，口水直流，急不及待就大快朵頤，好正呀！♡v♡
吃了兩碗之後，釜飯起了飯焦，店員幫我們用高湯弄成茶漬飯，這種吃法也很不錯喔~ 心中唱著「到大悟大徹將虎嚥的昇華 等消化學沏茶♪」
（註：釜飯另外也有和牛或鮑魚選擇）
松茸釜飯
$330
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松茸釜飯（茶漬）
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厚燒鹿兒島和牛
$380
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厚燒鹿兒島和牛
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法式燉蛋
$40
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下次天氣冷一點時想來試試和牛壽喜燒呀
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