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2024-07-20
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料理長推介 — 舞🦩同朋友揀咗舞鶴慶生，臨時電話訂要吧枱，仲可以坐返同一樣果位，近距離觀賞師傅表演，上次乜都唔識，今次做埋功課開心分享，唔識可以即刻問，投入感多咗。順利入座之後，我哋揀咗壽司 12貫及手卷，仲話有 75折，十分優惠。好快上完和風沙律茶碗蒸，馬上進入戲肉1. 真鯛豉油熱下身、甜2. 間八魚鮮、煙韌3. 帆立貝飯黏4. 時不知鮭魚邊食邊聽時不知魚嘅故事，感覺軟綿綿5. 池魚蔥蓉惹味、有和牛口感 5⭐️⭐️ 👍👍6. 赤貝海水味濃7. 九州蝦蝦膏惹味，蝦身鮮滑 👍8. 鰹魚火炙、厚肉 👍9. 中拖羅滑、微鐵锈味 👍10. 梭子魚魚嫩、甜豉油酸飯味融合 👍11. 海膽海膽、紫菜、飯，一啖太快吞咗，食咗至寫12. 大拖羅熱、蒜片好味，搶住追落肚 👍手卷. 雜魚手卷可以盡情咬落去。知道師傅有手習慣，如果每件都整到手卷咁大份就超理想。之後係湯和甜品，上次紅豆雪糕加咖啡，一試難忘，可惜今次換咗柚子雪葩。另外綠茶，正宗日式大碗上超有風味。
同朋友揀咗舞鶴慶生，臨時電話訂要吧枱，仲可以坐返同一樣果位，近距離觀賞師傅表演，上次乜都唔識，今次做埋功課開心分享，唔識可以即刻問，投入感多咗。
順利入座之後，我哋揀咗壽司 12貫及手卷，仲話有 75折，十分優惠。好快上完和風沙律茶碗蒸，馬上進入戲肉
1. 真鯛
豉油熱下身、甜
2. 間八
魚鮮、煙韌
3. 帆立貝
飯黏
4. 時不知鮭魚
邊食邊聽時不知魚嘅故事，感覺軟綿綿
5. 池魚
池魚
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蔥蓉惹味、有和牛口感 5⭐️⭐️ 👍👍
6. 赤貝
海水味濃
7. 九州蝦
九州蝦
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蝦膏惹味，蝦身鮮滑 👍
8. 鰹魚
鰹魚
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火炙、厚肉 👍
9. 中拖羅
中拖羅
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滑、微鐵锈味 👍
10. 梭子魚
梭子魚
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魚嫩、甜豉油酸飯味融合 👍
11. 海膽
海膽、紫菜、飯，一啖太快吞咗，食咗至寫
12. 大拖羅
大拖羅
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熱、蒜片好味，搶住追落肚 👍
手卷. 雜魚手卷
可以盡情咬落去。知道師傅有手習慣，如果每件都整到手卷咁大份就超理想。
之後係湯和甜品，上次紅豆雪糕加咖啡，一試難忘，可惜今次換咗柚子雪葩。另外綠茶，正宗日式大碗上超有風味。
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