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2017-07-14
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放工同同事鬆一鬆，同事介紹一家比利時餐廳，位於鰂魚涌的FRITES，比較少食比利時菜，都係喝上两杯，跟着大伙去便是。到了餐廳都有點驚訝，濠豐大廈樓底極高，沒有一絲壓迫感，而且餐廳面積相當大，裝修充滿歐陸風情，昏暗黃燈襯托，加上強勁音樂，非常有氣氛。Starters《Flemish Onion Soup $85》一試便知道很足料，還有大量洋蔥，味道濃而不膩，還有一片小多士，上面釀了芝士，搭配很好。《Salmon Tartare $155》三文魚他他和青瓜清新的配搭夠醒胃。三文魚他他夠鮮味，加上黃辣椒醬更香口，把三文魚他他放在蝦餅上，味道口感更豐富。《Mussel Pots - Hoegaarden 1KG $395》1kg足夠4人份量，比利時的名菜藍青口，入面有Coriander, Fennel, Lemon Zest 還有Hoegaarden Beer，整體香濃汁潤，青口肉厚鮮甜，送啤酒簡直一絕。還記得曾經有位比利時朋友教我正宗的食用方法，就是用手拿用青口，之後將汁和青口肉一併入口，果然鮮味倍增！Mains《750 Gram Roasted Pork Knuckle $245》招牌菜之
放工同同事鬆一鬆，同事介紹一家比利時餐廳，位於鰂魚涌的FRITES，比較少食比利時菜，都係喝上两杯，跟着大伙去便是。
到了餐廳都有點驚訝，濠豐大廈樓底極高，沒有一絲壓迫感，而且餐廳面積相當大，裝修充滿歐陸風情，昏暗黃燈襯托，加上強勁音樂，非常有氣氛。Starters
《Flemish Onion Soup $85》一試便知道很足料，還有大量洋蔥，味道濃而不膩，還有一片小多士，上面釀了芝士，搭配很好。
《Salmon Tartare $155》三文魚他他和青瓜清新的配搭夠醒胃。三文魚他他夠鮮味，加上黃辣椒醬更香口，把三文魚他他放在蝦餅上，味道口感更豐富。
《Mussel Pots - Hoegaarden 1KG $395》1kg足夠4人份量，比利時的名菜藍青口，入面有Coriander, Fennel, Lemon Zest 還有Hoegaarden Beer，整體香濃汁潤，青口肉厚鮮甜，送啤酒簡直一絕。還記得曾經有位比利時朋友教我正宗的食用方法，就是用手拿用青口，之後將汁和青口肉一併入口，果然鮮味倍增！
Mains
《750 Gram Roasted Pork Knuckle $245》招牌菜之一的750克鹹豬手，需時30分鐘烤製，吃好東西當然要等等吧。鹹豬手肉汁豐富，外皮超脆超薄非常有/口感、驚喜的是內里肉質嫩滑，還搭配有薯仔和翠玉瓜，一同食用可中和豬手的膩感。份量大，完全足夠3-4人食用。
《Kwak HH40》配襯一個沙漏型的酒杯，特別與眾不同，充滿麥芽味之餘略帶少許甘甜，對於初接觸啤酒的女生也很易入口。
《Cardinal Punch $55》Cardinal Punch以Ginger Ale、檸檬、蔓越莓製作，帶著微甜，一杯已經足夠。
服務：友善和主動性強，令人自在。
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