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2014-02-14
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自從五年前跟公公婆婆住，我跟爸媽都好像沒試過一家三口吃飯，因為通常都會跟公公婆婆一起吃，結婚之後機會更少，因為多了老公。是晚特意撇下老公，只帶爸爸媽媽來這裡吃火鍋。已經是第三次來，前兩次覺得這裡水準不俗，所以才敢帶媽媽來，因為她比較挑剔，食物或服務不好都會令她不高興，所以選餐廳一定要小心。預先訂了座位，安排坐在窗旁的卡位，寛敞舒服，桌子又夠大，點一桌火鍋料也不用怕沒位置放。他們第一次來，湯底由爸爸選，因為選擇多而當中也有些特別，所以他也心大心細，最後要了胡椒豬肚雞湯底。自家煮的清熱飲料有好幾款，有竹蔗茅根、紫貝天葵、夏枯草等，先點的竹蔗茅根清熱降火，味道清新不太甜。喜歡這裡的鍋子夠大，就算一口氣加好幾款火鍋料進去，也不會有迫爆鍋而滾不起的感覺。胡椒豬肚雞湯底。鍋裡除了豬肚和雞件外，還有萵筍。湯底的胡椒味很重，但不會過辣。雞肉挺嫰滑，就算多煮了一會，脾位還是沒有變得太嚡，豬肚也爽口，不過爸爸說吃到丁點苦味，至於萵筍也是一貫的爽脆清甜。牛頸脊。爸爸說想吃牛，但他對牛的部位沒有什麼研究，所以我問他想要牛味濃、有咬口還是比較軟腍，他說他想吃腍的，所以我就點了一碟小的牛頸脊。牛肉的厚度切得剛好，
已經是第三次來，前兩次覺得這裡水準不俗，所以才敢帶媽媽來，因為她比較挑剔，食物或服務不好都會令她不高興，所以選餐廳一定要小心。
預先訂了座位，安排坐在窗旁的卡位，寛敞舒服，桌子又夠大，點一桌火鍋料也不用怕沒位置放。他們第一次來，湯底由爸爸選，因為選擇多而當中也有些特別，所以他也心大心細，最後要了胡椒豬肚雞湯底。
自家煮的清熱飲料有好幾款，有竹蔗茅根、紫貝天葵、夏枯草等，先點的竹蔗茅根清熱降火，味道清新不太甜。喜歡這裡的鍋子夠大，就算一口氣加好幾款火鍋料進去，也不會有迫爆鍋而滾不起的感覺。
胡椒豬肚雞湯底。鍋裡除了豬肚和雞件外，還有萵筍。湯底的胡椒味很重，但不會過辣。雞肉挺嫰滑，就算多煮了一會，脾位還是沒有變得太嚡，豬肚也爽口，不過爸爸說吃到丁點苦味，至於萵筍也是一貫的爽脆清甜。
牛頸脊。爸爸說想吃牛，但他對牛的部位沒有什麼研究，所以我問他想要牛味濃、有咬口還是比較軟腍，他說他想吃腍的，所以我就點了一碟小的牛頸脊。牛肉的厚度切得剛好，有適度脂肪，滾個二三十秒就可以，不是入口即化那種，但仍留有一定程度咬口，爸爸也很滿意。
再來的是炸魚皮。一籃魚皮大部份都是偏塊，有點碎不算很脆，也有丁點腍。手打蝦滑非常彈牙，蝦肉很夠鮮味，還加入了粒粒蟹籽，令煮熟了的蝦滑多了點咬口。
鮮腐竹。一層層薄薄的腐竹疊成一塊豆腐模樣，豆味很濃，入口滑溜，如果配搭麻辣湯底一定更好吃。
萵筍。不知道湯底裡面本身已有萵筍，否則未必會點，不過萵筍如此美味，多吃也無妨。單點的萵筍切成薄片，所以很快就熟，但我比較喜歡切成件件，總覺得口感會更爽。
唐生菜。真的不得不讚這裡的唐生菜，真想知道是在哪裡買的！我吃火鍋比較少吃生菜，通常都是皇帝菜或是西洋菜，不過上次在這裡吃過後就留下深刻印象，因為實在很青綠甜美。
魚三角。本來爸爸想點鱔片，不過他知道媽媽和我不算特別熱衷吃鱔，所以就轉移點了這個魚三角。其實爸爸不知道這個是什麼，還好我上次吃過，所以還記得是魚的下巴。對於喜歡吃嫰滑魚肉的我們來說，這個魚三角比鯇魚腩、脆肉鯇等好吃很多，爸爸邊吃邊讚，說魚肉怎樣可以這麼滑。
炸響鈴。自家即炸的炸響鈴，等了差不多十五分鐘才有，上檯就可以沾著酸甜醬吃。一客有近十條，本來以為不會吃得完，但媽媽吃了一件之後就讚不絕口，說香脆又鬆化，最後我粗略估計她一個人也吃了半籃。
稻庭烏冬。沒想到一客竟然有三個，我自己吃了一個，烏冬滑溜煙韌，是很好吃，但實在太飽了，所以只好把餘下兩個打包回家。
最後店員奉上朱古力口味的雪糕三文治和水果拼盤，為我們這餐Pre-團年飯劃上一個完美句號。看到爸爸媽媽吃得那麼開心又滿足，特別是嘴刁的媽媽也讚好，自己也覺得很開心。經常到外面吃飯，吃到好吃的東西機會不少，但就不常帶他們去吃，實在很慚愧，將來必定會多抽點時間帶他們去吃好東西的！
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