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2018-04-08
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多年前有一位在砲台山工作的朋友介紹我去醉燒亭吃日式串燒，他説這店價錢和質素都好，值得一試！果真是好介紹，第一次光顧後，醉燒亭便是我最常到的日式串燒店；這店裝修很平實，就像是一家不起眼的居酒屋，但這店食物水準平均，廚師的串燒技巧亦純熟，很靠譜！今天晚上這店高朋滿座，也只好坐吧枱了，我們點了很多款串燒，很可惜由於漁期不穩定，這晚上沒有我喜歡的汁燒手打墨魚棒，但其他的串燒已夠我再三回味。鹽燒厚切牛舌：用的是牛舌心，而且是真的厚切，很爽脆濃味，必吃！鹽燒雞翼：皮脆肉嫩，十分香口，必吃！豬頸肉：我較喜歡用辣味粉去燒，讓這肥瘦分明的豬勁肉加點新彊的味道！煙肉車厘茄：煙肉的肥肉差不多全都剪掉，很貼心！牛肋骨肉：肉汁豐富，肉質亦嫩。牛油燒原條粟米：不像有些串燒店為省時間會先把粟米先蒸熟，這店確實由生煮成熟，熟後再添上少許牛油，實在色香味俱全！免治雞肉棒：免治雞肉𥚃帶些雞軟骨，口感又腍又脆，挺過癮！雞肝：用汁燒，外面少焦，肝一點也不乾，很惹味。白鱔：皮燒得脆脆的，肉質鮮嫩、有彈性，是鮮貨。番薯：用紫皮番薯，加點牛油，味道很香。燒飯團：我選了木魚碎和明太子兩款，另外還有三文魚和梅供選擇；飯燒得焦香，脆脆的
果真是好介紹，第一次光顧後，醉燒亭便是我最常到的日式串燒店；這店裝修很平實，就像是一家不起眼的居酒屋，但這店食物水準平均，廚師的串燒技巧亦純熟，很靠譜！
今天晚上這店高朋滿座，也只好坐吧枱了，我們點了很多款串燒，很可惜由於漁期不穩定，這晚上沒有我喜歡的汁燒手打墨魚棒，但其他的串燒已夠我再三回味。
鹽燒厚切牛舌：用的是牛舌心，而且是真的厚切，很爽脆濃味，必吃！
牛舌
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鹽燒雞翼：皮脆肉嫩，十分香口，必吃！
雞翼
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豬頸肉：我較喜歡用辣味粉去燒，讓這肥瘦分明的豬勁肉加點新彊的味道！
豬頸肉
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煙肉車厘茄：煙肉的肥肉差不多全都剪掉，很貼心！
煙肉車厘茄
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牛肋骨肉：肉汁豐富，肉質亦嫩。
牛肋骨肉
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牛油燒原條粟米：不像有些串燒店為省時間會先把粟米先蒸熟，這店確實由生煮成熟，熟後再添上少許牛油，實在色香味俱全！
牛油燒原條粟米
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免治雞肉棒：免治雞肉𥚃帶些雞軟骨，口感又腍又脆，挺過癮！
免治雞肉棒
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雞肝：用汁燒，外面少焦，肝一點也不乾，很惹味。
雞肝
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白鱔：皮燒得脆脆的，肉質鮮嫩、有彈性，是鮮貨。
白鱔
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番薯：用紫皮番薯，加點牛油，味道很香。
番薯
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燒飯團：我選了木魚碎和明太子兩款，另外還有三文魚和梅供選擇；飯燒得焦香，脆脆的，包著香脆的紫菜，非常可口！
燒飯團
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其實這店還有很多好吃的東西，如鵝肝雞翼、蟶子王、鮮鮑魚、原條喜知次和一眾廚師推介等，這店是一家不可多得的鄰家日式串燒小店！
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