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2024-03-19
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今晚來到銅鑼灣食好西，試試這間專門食蟹的餐廳，慰勞一下最近辛苦工作的自己。點了招牌的二人會席套餐。頭盤有三文魚子蟹肉沙律配蒜頭漬螺肉，三文魚子大大粒，新鮮嘅沙律菜，配上酸酸嘅沙律醋，為今日嘅大餐展開序幕。季節刺身三點有肥美嘅拖羅，油脂均勻，齒頰留香，大大粒嘅帆立貝，仲有深海池魚，肉質爽口彈牙。接下來的是蟹肉多士配忌廉芝士，熱辣辣嘅多士上面塗上蟹膏，加上蟹肉同埋蟹籽，令人忍唔住一啖接一啖，加上忌廉芝士，口感截然不同，十分驚喜。海膽黑魚子蟹肉蒸蛋，蟹肉蒸蛋既香又滑，配上濃濃嘅海膽同黑魚子，層次鮮明，不消一刻已經被我消化。今日嘅時令活蟹係毛蟹，大大隻夠霸氣，服務員把蟹端過來的時刻令人歷歷在目，師傅已經剪開腳，立即起動，毛蟹肉質鮮嫩，無論係點蟹膏，配水雲醋，甚或不加任何調味，都是無比可口，跟在日本海鮮市場食蟹的感覺沒有兩樣。甲羅燒用上新鮮嘅蟹膏，蟹籽，還有蟹鉗，想不到的是店家竟然配上米通，把甲羅燒塗在米通上真係脆得過分，一口接一口，可惜米通只有一塊呢。燒雪場蟹腳，鮮嫩嘅蟹腳經過炭火微燒，傳來陣陣香味，肉質彈牙，請問可以要多幾隻嗎？鯛魚白湯，奶味濃郁，甘甜可口，配上新鮮嘅野菌實在令人驚喜。松葉蟹
點了招牌的二人會席套餐。
頭盤有三文魚子蟹肉沙律配蒜頭漬螺肉，三文魚子大大粒，新鮮嘅沙律菜，配上酸酸嘅沙律醋，為今日嘅大餐展開序幕。季節刺身三點有肥美嘅拖羅，油脂均勻，齒頰留香，大大粒嘅帆立貝，仲有深海池魚，肉質爽口彈牙。
接下來的是蟹肉多士配忌廉芝士，熱辣辣嘅多士上面塗上蟹膏，加上蟹肉同埋蟹籽，令人忍唔住一啖接一啖，加上忌廉芝士，口感截然不同，十分驚喜。
海膽黑魚子蟹肉蒸蛋，蟹肉蒸蛋既香又滑，配上濃濃嘅海膽同黑魚子，層次鮮明，不消一刻已經被我消化。
今日嘅時令活蟹係毛蟹，大大隻夠霸氣，服務員把蟹端過來的時刻令人歷歷在目，師傅已經剪開腳，立即起動，毛蟹肉質鮮嫩，無論係點蟹膏，配水雲醋，甚或不加任何調味，都是無比可口，跟在日本海鮮市場食蟹的感覺沒有兩樣。
甲羅燒用上新鮮嘅蟹膏，蟹籽，還有蟹鉗，想不到的是店家竟然配上米通，把甲羅燒塗在米通上真係脆得過分，一口接一口，可惜米通只有一塊呢。
燒雪場蟹腳，鮮嫩嘅蟹腳經過炭火微燒，傳來陣陣香味，肉質彈牙，請問可以要多幾隻嗎？
鯛魚白湯，奶味濃郁，甘甜可口，配上新鮮嘅野菌實在令人驚喜。
松葉蟹雜炊，金黃色的雜炊上面是大大隻嘅松葉蟹腳同蟹鉗，令人流口水，雜炊裏竟然是蟹肉，蟹籽，野菌，香甜既雜吹彷彿就像冬天的暖流一樣，溫暖我的肚皮。
甜品是紅豆綠茶布甸配黑糖蕨餅，布甸帶有濃郁嘅綠茶味，上面有甜甜嘅紅豆，為今餐畫上完美嘅句號。
雖然價格稍貴，但是食得很滿足，尤其是懶人的我，全程拆肉很方便，算是不費吹灰之力，真是大滿足的一餐！
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