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2017-11-11
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我真係覺得係香港食物係無分國界，更無分季節！因為香港人一年四季都甘鐘意打邊爐而係越來越多過江龍來港，本地火鍋店都要好好甘去固定返本身既地位，所以出左任食任飲黎吸引更多客人。今日黎到旺角創興呢棟美食大樓，見到"一鍋豐"好大個廣告，而且之前見過有報導，所以就決定試下！一黎到就要揀餐先，因為每個餐既配料紙都唔一樣。今日就揀左$238 鮑魚海鮮火鍋套餐配料各類選擇都好多，而且刺身都係任食。一次滿足中日2種料理！！！值得一提，配料應該會依照落單寫既人數出，份量岩岩好，好貼心。飲品同醬料選擇都算多，而且唔馬虎，唔會放啲平價野飲出黎。刺身分別係 三文魚，白肉豚，赤貝，希靈魚，榮螺片。值得一提既係第一次見到火鍋店刺身會有白肉豚，而且油份好夠，入口即溶。赤貝雖然唔係太大件，但都好爽口好新鮮。鮮茄蜆鍋蜆份量好多，湯底都好紅。但可惜蜆有沙，會令到成煲湯底都有沙。可能食慣左重口味，覺得茄味唔算好濃，所以比較建議可以再單點蕃茄落去煲。附餐會有一盤海鮮，一共5款。包括有海斑，鮮鮑魚，有殼蠔，珊瑚蚌，馬刀貝。睇落都唔錯，色澤幾新鮮。蠔雖然會縮水，但都係正常size，味道幾鮮，但好可惜又有沙。幸好鮑魚水準唔錯，夠彈牙
而係越來越多過江龍來港，本地火鍋店都要好好甘去固定返本身既地位，所以出左任食任飲黎吸引更多客人。
今日黎到旺角創興呢棟美食大樓，見到"一鍋豐"好大個廣告，而且之前見過有報導，所以就決定試下！
一黎到就要揀餐先，因為每個餐既配料紙都唔一樣。今日就揀左$238 鮑魚海鮮火鍋套餐
配料各類選擇都好多，而且刺身都係任食。一次滿足中日2種料理！！！值得一提，配料應該會依照落單寫既人數出，份量岩岩好，好貼心。
飲品同醬料選擇都算多，而且唔馬虎，唔會放啲平價野飲出黎。
刺身
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刺身分別係 三文魚，白肉豚，赤貝，希靈魚，榮螺片。
值得一提既係第一次見到火鍋店刺身會有白肉豚，而且油份好夠，入口即溶。
赤貝雖然唔係太大件，但都好爽口好新鮮。
鮮茄蜆鍋
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鮮茄蜆鍋蜆份量好多，湯底都好紅。但可惜蜆有沙，會令到成煲湯底都有沙。可能食慣左重口味，覺得茄味唔算好濃，所以比較建議可以再單點蕃茄落去煲。
海鮮拼盤
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睇落都唔錯，色澤幾新鮮。
蠔雖然會縮水，但都係正常size，味道幾鮮，但好可惜又有沙。
幸好鮑魚水準唔錯，夠彈牙。海斑肉比較易散，會有少少骨。總括黎講，海鮮部分都不過不失。都值比$238一位！
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花膠
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花膠由一開始煮到最後，好滑。但始終唔係頂級花膠，膠質唔重，而且可以吸左湯，所以有沙。
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魚皮 響鈴好脆，無油味。而且唔會好碎，加分
栗米好甜，手打蝦丸比較實，食得出無落粉，但蝦味唔太明顯。
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附加一張滿場既圖，可見香港人真係好熱愛打邊爐！！
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