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2022-05-03
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還記得大概20年前左右，婆婆住荃灣，不時都會去探佢，成日有機會食到呢條春卷，嗰陣仲係叫雄記，覺得好好味，好香口，從未食過咁好食嘅春卷人大左，得閒都會幫襯，直到之前光榮結業，以為再冇機會食到。到最近又開返，但名改了做生記，今日出荃灣換身分證，決意再去探一探呢條春卷我由大窩口行過去，快步10分鐘左右。一間小店，一入去，裝修好簡單，店員我認到一兩個，是以前雄記的人，熟悉感返哂黎，餐牌也是「雄記式」叫左春卷牛𦟌米線，中辣$51，也沒理幾錢，只關心味道是否依舊。米線黎到，嘩…一模一樣，食慾大振，啲芫荽酸菜、腐皮、辣椒，即刻飲啖湯，又酸又辣，係呢個味道了，起勢咁食，唔理得咁多，我著左件風褸，好熱，冷氣冇乜咬一口春卷，同以前相比，差少少，以前嘅春卷皮更實身，更香口，但依家嘅略淋身，味道還可以。牛𦟌水準依舊，舊舊都通通透透，又淋唔食得太辣，建議叫小辣或唔辣，因為都幾辣的叫左罐可樂$8，但不能解辣的想解辣可叫豆漿配菜冬菜任加，我食雲南米線唔會加的，如食普通粉麵例如春卷牛肚河咁，我就會加同埋佢地自家製辣醬都唔可以錯過，今日我就冇加總體而言，好味，仲係以前水準，春卷少少唔同，唔肯定仲係咪自家製，但值得試下，
到最近又開返，但名改了做生記，今日出荃灣換身分證，決意再去探一探呢條春卷我由大窩口行過去，快步10分鐘左右。
一間小店，一入去，裝修好簡單，店員我認到一兩個，是以前雄記的人，熟悉感返哂黎，餐牌也是「雄記式」叫左春卷牛𦟌米線，中辣$51，也沒理幾錢，只關心味道是否依舊。
米線黎到，嘩…一模一樣，食慾大振，啲芫荽酸菜、腐皮、辣椒，即刻飲啖湯，又酸又辣，係呢個味道了，起勢咁食，唔理得咁多，我著左件風褸，好熱，冷氣冇乜
咬一口春卷，同以前相比，差少少，以前嘅春卷皮更實身，更香口，但依家嘅略淋身，味道還可以。牛𦟌水準依舊，舊舊都通通透透，又淋
唔食得太辣，建議叫小辣或唔辣，因為都幾辣的叫左罐可樂$8，但不能解辣的想解辣可叫豆漿
配菜冬菜任加，我食雲南米線唔會加的，如食普通粉麵例如春卷牛肚河咁，我就會加同埋佢地自家製辣醬都唔可以錯過，今日我就冇加
總體而言，好味，仲係以前水準，春卷少少唔同，唔肯定仲係咪自家製，但值得試下，我有機會會再去
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