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2016-04-27
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一直想試這家日本創作料理店，終於約齊人腳，可以一試啦！期待已久的海膽杯同威化壽司，我來了s2海膽杯 $438由上至下:燒白飯魚脆片，黑魚子，北海道紫海膽，沖繩海葡萄，藍鰭吞拿拖羅蓉，三文魚子，白蝦，北海道紫海膽，松葉蟹肉，北海道紫膽，鮮海帶碎共十一層，滿滿的甚有睇頭，只是杯子比我想像的小。紫海膽creamy鮮甜，拖羅蓉十分肥美兩者份量都不少，二人share剛剛好！威化和牛一口漢堡 $138/2件賣相100分，size小小的一口一件，心心威化外殼代替了麵包，夾著芝士及和牛漢堡肉，的的色色可愛爆燈，而且和牛充滿肉汁及油香，完全俘虜了我的心創作威化杯 $78威化杯盛著海膽，句蒻得食材，多重口感，味道豐富，創意十足威化海膽壽司 $58今次是壺蘆威化殼，也是小小的一個，裡面裝著芝士，帶子，海膽等等，非常豐富，鮮甜美味，威化殼與這且食材味道出奇的夾清酒鮑魚雞翼 $78原隻鮑魚釀進雞翼裡再燒，雞翼外皮燒得香脆惹味而不乾，鮑魚甘香彈牙，不錯的配搭築地雙層丼 $298最近除了海膽杯外也非常流行2段丼，這裡的賣相我我覺得有點奇怪下層的壽司飯加入了大量薑絲及青瓜，口感不錯海膽燒岩蠔 $108原隻岩蠔加入了特
s2海膽杯
$438
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由上至下:燒白飯魚脆片，黑魚子，北海道紫海膽，沖繩海葡萄，藍鰭吞拿拖羅蓉，三文魚子，白蝦，北海道紫海膽，松葉蟹肉，北海道紫膽，鮮海帶碎
共十一層，滿滿的甚有睇頭，只是杯子比我想像的小。紫海膽creamy鮮甜，拖羅蓉十分肥美兩者份量都不少，二人share剛剛好！
威化和牛一口漢堡
$138
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賣相100分，size小小的一口一件，心心威化外殼代替了麵包，夾著芝士及和牛漢堡肉，的的色色可愛爆燈，而且和牛充滿肉汁及油香，完全俘虜了我的心
創作威化杯
$78
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威化杯盛著海膽，句蒻得食材，多重口感，味道豐富，創意十足
威化海膽壽司
$58
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威化海膽壽司
$58
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清酒鮑魚雞翼
$78
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原隻鮑魚釀進雞翼裡再燒，雞翼外皮燒得香脆惹味而不乾，鮑魚甘香彈牙，不錯的配搭
築地雙層丼 $298最近除了海膽杯外也非常流行2段丼，這裡的賣相我我覺得有點奇怪下層的壽司飯加入了大量薑絲及青瓜，口感不錯
海膽燒岩蠔
$108
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原隻岩蠔加入了特調醬汁，再加上大量芝士，海膽及魚籽，燒過後幾種食材的味道同時散發出來，蠔身很肥美，加上入口即溶的鮮甜海膽，根本沒有不好吃的理由
北海道特色海膽豆腐沾竹炭麵
$298
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酒杯裡盛著竹炭麵，帶子，海膽，蝦等食材，上桌時杯口用食用紙封著，把煙燻鎖到杯子裡，我們把食用紙穿破後，煙燻隨即散發出來，香氣四濺，好靚啊
每款菜式都充滿創意，賣相有心思，味道也不錯，實在好適合我這些愛拍照的為食人士
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