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2019-03-27
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已經是第二次去新南苑食雞煲火鍋，上一次留下一個良好印象，有朋友想吃打邊爐的時候就立即致電新南苑，果然今次都沒令人失望。一開始有胡椒炒蟹作為頭盤，陣陣胡椒香而且蟹新鮮，調味及食材都很好所以好好吃！在等待雞煲的時候可以慢慢品嘗。今次同行的朋友不吃辣所以我們點了不辣的雞煲，雖然小了麻辣但是沒有讓人失望，非常野味和上次一樣保持水準雞肉不會因為烹調時間長而變老。海鮮火鍋湯底裏面有很多不同的配料，蟹肉大蜆粟米等等，而一開始奉上的海鮮拼盤加上海鮮湯底，更是鮮上加鮮。吃套餐的話每個人都有特定的配料，例如海鮮拼盤，手切牛肉等等。手切肥牛是本地的，不會好像急凍肥牛一樣有過多的肥膏，有牛味得來肉質都可以保持到。吸取上次經驗，在放蠔進火鍋的時候有控制好時間，所以可以吃到飽滿的蠔，差不多有一隻匙羹的大小。其他海鮮都非常之新鮮，好像鮑魚海蝦都能吃得出是新鮮貨不是冰鮮的。另外我們點了一個脆骨腩，同樣都是非常新鮮沒有丁點腥味。除了日常在普通火鍋店可以吃到的丸子除外，還有一個灌湯小籠包，煮好後要小心食用因為灌湯小籠包入面真的有肉汁。比起平時的丸子，新南苑在配料方面好有誠意。蔬菜菇菌類方面，有一個大雪櫃放有不同的蔬菜供你
一開始有胡椒炒蟹作為頭盤，陣陣胡椒香而且蟹新鮮，調味及食材都很好所以好好吃！在等待雞煲的時候可以慢慢品嘗。
今次同行的朋友不吃辣所以我們點了不辣的雞煲，雖然小了麻辣但是沒有讓人失望，非常野味和上次一樣保持水準雞肉不會因為烹調時間長而變老。
海鮮火鍋湯底裏面有很多不同的配料，蟹肉大蜆粟米等等，而一開始奉上的海鮮拼盤加上海鮮湯底，更是鮮上加鮮。
吃套餐的話每個人都有特定的配料，例如海鮮拼盤，手切牛肉等等。
手切肥牛是本地的，不會好像急凍肥牛一樣有過多的肥膏，有牛味得來肉質都可以保持到。
吸取上次經驗，在放蠔進火鍋的時候有控制好時間，所以可以吃到飽滿的蠔，差不多有一隻匙羹的大小。其他海鮮都非常之新鮮，好像鮑魚海蝦都能吃得出是新鮮貨不是冰鮮的。另外我們點了一個脆骨腩，同樣都是非常新鮮沒有丁點腥味。
除了日常在普通火鍋店可以吃到的丸子除外，還有一個灌湯小籠包，煮好後要小心食用因為灌湯小籠包入面真的有肉汁。比起平時的丸子，新南苑在配料方面好有誠意。
蔬菜菇菌類方面，有一個大雪櫃放有不同的蔬菜供你選擇，而且份量可以自己選擇不會出現過多或過少的情況，這樣就不會出現食材浪費，而且菜類的選擇也有幾款可以親自選擇自己想吃的。
甜品今次有紫薯牛奶布丁，顏色賣相很好看但是我個人係比較喜歡3.6牛乳布丁多一點。
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