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2022-09-18 169 瀏覽
專注牡蠣的拉麵店,是集團繼鯛魚,雞白後的新店。店舖只賣牡蠣拉麵跟沾麵,1碗HKD158+10%,不包糖芯蛋。位置在上環歌賦街,不太方便,定價亦略高,對象主要應該是甲級商業區對食物有一定要求的上班族。從店前長長的人龍來看,很成功。午市大約要等半小時以上。TLDR:價錢偏高,但算是物有所值,服務更是一流。若排隊時間半小時內,值得再去。—————————-上回點了沾麵跟白湯,沒寫食評。沾麵用了長方形的平打麵,掛湯不錯,但個人感覺湯麵更出色。這次回頭白湯,再試一試清湯。白湯跟上回一樣,蠔味非常濃郁,不算太鹹。清湯亦不錯,味道略淡但少了油膩感,感覺較適合女士。叉燒跟蛋。不錯。沒想到甚麼可以寫的。清湯附送的雲呑,收口處略厚。值得一提是店員服務非常好,會主動觀察顧客需要。比如有位長髮女士,準備用餐,店員會細心提醒并提供即棄髮帶。看見顧客冰水喝光了,拿著空杯子望向店員時,發現店員已準備好補充冰水。坦白說,比不少米芝連店更好。
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專注牡蠣的拉麵店,是集團繼鯛魚,雞白後的新店。


店舖只賣牡蠣拉麵跟沾麵,1碗HKD158+10%,不包糖芯蛋。


位置在上環歌賦街,不太方便,定價亦略高,對象主要應該是甲級商業區對食物有一定要求的上班族。


從店前長長的人龍來看,很成功。午市大約要等半小時以上。


TLDR:價錢偏高,但算是物有所值,服務更是一流。若排隊時間半小時內,值得再去。


—————————-
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上回點了沾麵跟白湯,沒寫食評。
沾麵用了長方形的平打麵,掛湯不錯,但個人感覺湯麵更出色。


這次回頭白湯,再試一試清湯。


白湯跟上回一樣,蠔味非常濃郁,不算太鹹。
清湯亦不錯,味道略淡但少了油膩感,感覺較適合女士。


叉燒跟蛋。
不錯。沒想到甚麼可以寫的。
清湯附送的雲呑,收口處略厚。


值得一提是店員服務非常好,會主動觀察顧客需要。比如有位長髮女士,準備用餐,店員會細心提醒并提供即棄髮帶。看見顧客冰水喝光了,拿著空杯子望向店員時,發現店員已準備好補充冰水。


坦白說,比不少米芝連店更好。

清湯
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白湯
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
15 分鐘 (堂食)
人均消費
$200 (午餐)
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清湯
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