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2021-08-27
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🇨🇳🇨🇳趁金鐘平日夜晚冇咁繁忙，就走咗去太古廣場食晚飯。呢間酒家食過幾次，覺得服務一流，環境一流，味道亦都很好😋😋，所以選擇再次光臨。不過很可惜，今次嘅餐飲體驗似乎令我們有點失望😟。我哋今次四個人去，發現只有兩位及六位用精選晚餐，其餘都是宴會菜譜，感覺有點不靈活🤔，於是我哋唯有點了兩份二人套餐。1️⃣化皮乳豬件伴海蜇🥓- 乳豬皮極脆，唔會有好肥膩嘅感覺🥰- 香口俐落- 海蜇調味較清淡，濃啲鹹多少少會更好🙂2️⃣是日例湯——合桃胡蘿蔔豬骨湯🫕- 冇味精- 新鮮滾熱辣- 表面亦都冇過多嘅油份，很好😍3️⃣天一聚三寶- 呢道菜有三部份- 第一係蟹皇扒帶子🦀- 帶子處理得幾好，爽口大牙得你又保持到佢嘅鮮味😌- 配蟹皇汁本身嘅配搭係幾好- 不過醬汁太過清淡，蟹味不濃之餘，亦都唔能夠將味道帶到帶子上🙁- 第二部份就係蠔皇原隻南非鮮鮑魚- 味道濃過上一層，有循序漸進嘅效果😯- 鮑汁好稠，好掛汁🤑- 不過鮑魚味道好苦，唔係果皮嗰種苦，而係真係苦，原因不明🤐- 第三部份係原隻北菇伴蘭花🥦- 西蘭花嘅草青味未去，因此未能吸收汁嘅味道🥴- 冬菇正常發揮4️⃣蒜片安格斯牛柳粒🐂- 我哋點咗兩個餐，係冇告知我哋嘅情況之下炒埋一
趁金鐘平日夜晚冇咁繁忙，就走咗去太古廣場食晚飯。呢間酒家食過幾次，覺得服務一流，環境一流，味道亦都很好😋😋，所以選擇再次光臨。不過很可惜，今次嘅餐飲體驗似乎令我們有點失望😟。
我哋今次四個人去，發現只有兩位及六位用精選晚餐，其餘都是宴會菜譜，感覺有點不靈活🤔，於是我哋唯有點了兩份二人套餐。
1️⃣化皮乳豬件伴海蜇🥓
- 乳豬皮極脆，唔會有好肥膩嘅感覺🥰
- 香口俐落
- 海蜇調味較清淡，濃啲鹹多少少會更好🙂
化皮乳豬件伴海蜇
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2️⃣是日例湯——合桃胡蘿蔔豬骨湯🫕
- 冇味精
- 新鮮滾熱辣
- 表面亦都冇過多嘅油份，很好😍
是日例湯——合桃胡蘿蔔豬骨湯
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3️⃣天一聚三寶
- 呢道菜有三部份
- 第一係蟹皇扒帶子🦀
- 帶子處理得幾好，爽口大牙得你又保持到佢嘅鮮味😌
- 配蟹皇汁本身嘅配搭係幾好
- 不過醬汁太過清淡，蟹味不濃之餘，亦都唔能夠將味道帶到帶子上🙁
天一聚三寶
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天一聚三寶
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- 第二部份就係蠔皇原隻南非鮮鮑魚
- 味道濃過上一層，有循序漸進嘅效果😯
- 鮑汁好稠，好掛汁🤑
- 不過鮑魚味道好苦，唔係果皮嗰種苦，而係真係苦，原因不明🤐
- 第三部份係原隻北菇伴蘭花🥦
- 西蘭花嘅草青味未去，因此未能吸收汁嘅味道🥴
- 冬菇正常發揮
4️⃣蒜片安格斯牛柳粒🐂
- 我哋點咗兩個餐，係冇告知我哋嘅情況之下炒埋一碟上
- 份量有偷工減料之嫌，呢個做法令我哋覺得好失望🤕
- 牛柳粒本身質素OK，不過味道過於單一🤥
- 差一分惹味，成碟野得肥膩兩個字🤥
- 完全突顯唔到牛味，冇乜水準可言😔
蒜片安格斯牛柳粒
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5️⃣瑤柱蛋白炒飯🍚
- 太普通，炒得唔夠香口
- 味道唔夠
- 最差係啲瑤柱炸到燶晒，好韌好硬，食落去個口感一啲都唔好😥
瑤柱蛋白炒飯
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6️⃣楊枝甘露及甜品薈萃🍨🥭
- 楊枝甘露調配得幾好，我好鍾意🤩
- 如果果肉可以多少少就更好
- 而芝麻糕味道好淡，芝麻餅就正常😀
楊枝甘露及甜品薈萃
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總括而言，呢間餐廳嘅環境絕對係一流🥰，一路聽住我最鍾意嘅爵士樂🎼，享受住優質嘅服務。喺度食飯，絕對唔需要你操心，侍應會為你打點好一切🤵🏻；佢哋會時刻留意住你有咩需要，擰一擰頭佢哋就會主動走過來😄。不過食物質素方面，今次我覺得就差啲🙁，可能個大廚放假抑或另一啲原因，希望我下次食可以回復返水準。
埋單$2046包含加一服務費， 人均消費$511，中高等價位
地址：金鐘太古廣場地庫（金鐘港鐵站F出口）
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