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2017-03-12
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黃金海岸陪着我長大，留下不少童年美好回憶在此，其實當中的餐廳變化都不大，都是些西式海邊餐廳、酒吧等，但最近原來新開了一間有二萬呎的日本餐廳「一浩」，店內的環境裝修很時尚，當中分開了好幾個區，最遠處是一個好長的開放式壽司吧，可以讓客人欣賞師傅的手藝。而左面的一個大房，是一個獨立的/鐵板燒吧，很有私密度。而右面是一個酒吧，還有各種長、半圓梳化，坐得舒服自在，可以和友人們等歡聚一番。《冷奴豆腐 $48》清凉透心，配上醬汁更美味。《刺身沙律 $78》清新開胃的前菜，魚生新鮮肥美無雪味。刺身《油甘魚腩 $128、帆立貝（1隻）$58、拖羅 $128》4款壽司《赤貝、立魚、油甘、仿佛》他們的刺身都是每天新鮮到港，所以都會跟當地最時令而定，所以會有驚喜，當中仿佛比較少食到，囗感特別，夠鮮很不錯。《燒汁魷魚（1隻）$88》份量十足，足夠4人用，肉質淋不韌，頭部骨稍多，味道野味。《鵝肝多士 $138》廚師就在面前燒，真的好香好吸引。鵝肝嫩滑不油膩，配上藍莓醬，更香。《野菜天婦羅（8件）$68》-秋葵、蕃薯、蟹鉗、南瓜天婦羅蘸漿時很薄很平均，外脆內嫩，干身不油膩。《澳洲牛胸外膜 $380》-牛柳、蒜片、昆
而左面的一個大房，是一個獨立的/鐵板燒吧，很有私密度。而右面是一個酒吧，還有各種長、半圓梳化，坐得舒服自在，可以和友人們等歡聚一番。
《冷奴豆腐 $48》清凉透心，配上醬汁更美味。
《刺身沙律 $78》清新開胃的前菜，魚生新鮮肥美無雪味。
刺身《油甘魚腩 $128、帆立貝（1隻）$58、拖羅 $128》
4款壽司《赤貝、立魚、油甘、仿佛》他們的刺身都是每天新鮮到港，所以都會跟當地最時令而定，所以會有驚喜，當中仿佛比較少食到，囗感特別，夠鮮很不錯。
《燒汁魷魚（1隻）$88》份量十足，足夠4人用，肉質淋不韌，頭部骨稍多，味道野味。
《鵝肝多士 $138》廚師就在面前燒，真的好香好吸引。鵝肝嫩滑不油膩，配上藍莓醬，更香。
《野菜天婦羅（8件）$68》-秋葵、蕃薯、蟹鉗、南瓜
天婦羅蘸漿時很薄很平均，外脆內嫩，干身不油膩。
《澳洲牛胸外膜 $380》-牛柳、蒜片、昆布、瓜、岩鹽
火喉熟度是我想要的，三成左右，囗感好嫩充滿肉汁，牛味濃郁，高質，配上昆布，肉味更特出。
《檸檬雪芭》來自日本，味道帶酸，清甜解膩。
一浩的環境、食物質素、服務都屬中上，一定會再來。
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