影片
更多
2014-05-11
1976 瀏覽
一盅兩件，乃指一壼茶、兩件點心；亦有低價平宜的意思。回眸昔日要嘆個一盅兩件，總要上茶樓，約幾個好友，然後談天說地，樂不亦乎；時至今日，飲茶已不再是茶樓的專利；添好運、一點心、點點心......,連鎖點心店實在是不勝枚舉；因此，有誰說吃點心一定要去茶樓？偏偏本人就愛逆其道而行，這次就到明星海鮮酒家來個一盅兩件。明星海鮮酒家，看似霸氣，其實不過是個平民大飯堂；十幾多塊一籠點心，炒粉麵也不過三四十元，比起何洪記那個差不多近百元的乾炒牛河，明星酒家實在是小巫見大巫。一行十多人，浩浩蕩蕩往明星出發，圃一坐下，遂來兩壺壽眉；茶葉當然不是上等貨色，但仍算好喝：苦澀中帶點回甘。蝦餃，酒樓必吃之物；明星的蝦餃，每一顆都如乒乓球般大，裡面最少有兩隻蝦；蝦餃皮甚為煙，肥肉又不算太多，吃下去不是太膩。腸粉最講究的不是餡料，而是那層皮；明星的腸粉皮絕不算是晶瑩剔透，卻帶著濃郁的米香，又不會一夾即散，再加上那貨真價實的叉燒和牛肉餡料，這個香茜叉燒腸和清爽牛肉腸實在好吃。炸饅頭，故名思義，就是炸了的饅頭。奶白色的饅頭放進大油鑊中炸成外表金黃色，然後再蘸上甜甜的煉奶；外脆內軟，又豈有不好吃之理？蟹籽燒賣，當然不會是
回眸昔日要嘆個一盅兩件，總要上茶樓，約幾個好友，然後談天說地，樂不亦乎；時至今日，飲茶已不再是茶樓的專利；添好運、一點心、點點心......,連鎖點心店實在是不勝枚舉；因此，有誰說吃點心一定要去茶樓？
偏偏本人就愛逆其道而行，這次就到明星海鮮酒家來個一盅兩件。
明星海鮮酒家，看似霸氣，其實不過是個平民大飯堂；十幾多塊一籠點心，炒粉麵也不過三四十元，比起何洪記那個差不多近百元的乾炒牛河，明星酒家實在是小巫見大巫。
一行十多人，浩浩蕩蕩往明星出發，圃一坐下，遂來兩壺壽眉；茶葉當然不是上等貨色，但仍算好喝：苦澀中帶點回甘。
蝦餃，酒樓必吃之物；明星的蝦餃，每一顆都如乒乓球般大，裡面最少有兩隻蝦；蝦餃皮甚為煙，肥肉又不算太多，吃下去不是太膩。
腸粉最講究的不是餡料，而是那層皮；明星的腸粉皮絕不算是晶瑩剔透，卻帶著濃郁的米香，又不會一夾即散，再加上那貨真價實的叉燒和牛肉餡料，這個香茜叉燒腸和清爽牛肉腸實在好吃。
炸饅頭，故名思義，就是炸了的饅頭。奶白色的饅頭放進大油鑊中炸成外表金黃色，然後再蘸上甜甜的煉奶；外脆內軟，又豈有不好吃之理？
蟹籽燒賣，當然不會是整個燒賣也滿佈蟹籽。燒賣上只有寥寥可數的幾顆蟹籽，餡料豬肉有帶點腥臭味；這個點心，實在不吃也罷。
再來兩籠鮮竹牛肉；牛肉球混上了馬蹄、香蔥等，聞上去帶香茜味，蘸上醋，放進口中，又酸又鹹，百感交集，好吃。
吃完蒸點，當然要來點煎炸物；把混上蝦米的腸粉用慢火煎，遂成了香煎蝦米腸；略嫌油膩，但蘸上麻醬和甜醬後，依舊吃個碟底朝天。
再來一個千絲蘿蔔酥，一碟三件；炸得鬆化且不算太油，裡面的蘿蔔絲切得非常幼細，可見是有心之作。芋絲炸春卷則較為遜色；味道是沒問題，質感是脆不錯，但還是老毛病：太油。蘸點醋，喝點茶，解解膩。
其實吃到這裡肚子已經飽了十成，但同行人不知是否餓鬼上身，還叫了豉汁蒸鳳爪、雞包仔、干燒伊麵等等，本人只好拍下照片給各位讀者作個參考，好吃於否，實在不便評論。一盅兩件，並不單單指一壺茶，兩籠點心。席間，你給我一顆燒賣，我給你一顆蝦餃，大家談天說地；如此簡單的一頓飯，卻能使以往的不快之事，就此一筆勾消。正所謂：一壺濁酒喜相逢; 古今多少事,都付笑談中。
張貼
