巨一麵堂 (已結業)

去開佐敦，很久沒有光顧巨一，看了餐牌，詢問了服務員，醬油與味噌除了味道之外，有什麼分別，服務員說多了蔬菜，粟米，聽到多了蔬菜便選了味噌叉燒拉麵。等了差不多10分鐘，味噌叉燒拉麵送到，沒有荷蘭豆，只有少許粟米，芽菜，紫菜一片，有些失望。用雞湯作湯底加上味增，味增味濃郁，但有些咸及油， 除了味增味還嘗到少許騷味，只飲了一兩口便算。 拉麵軟硬度適中，份量不多，叉燒瘦多過肥，有厚度，吃一口肉不算嫩滑，正體來說，只算一般的拉麵。