Schnee German Restaurant (已結業)

近來，身邊有不少朋友都到德國旅行。回來後都不停盛讚當地的德國啤酒及豬手令他們回味無窮。其中一個友人吵著說要食德國豬手，便乘勢帶我到這間餐廳吃德國大餐。傳統德國香腸沙律伴酸甜青瓜及芝士 ($98)：這碟沙律的份量很大，足夠2-3人享用。可能是cold dish的關係，舖在面的德國香腸沒有烤香腸來得吸引。幸好，沙律菜還算新鮮。海鮮番茄清湯($68)：友人說這個湯看起來雖比較清淡，但是用了雞湯作湯底，再加上番茄及兩隻大帶子及蝦，味道鮮甜，一點也不油膩。傳統匈牙利熟燉牛肉湯($58)：味道異常濃郁，入口能嚐到濃厚的牛肉味，打開味蕾，為接下來的主菜作準備。脆皮燒豬手拌薯仔酸椰菜($198)：豬手烤得十分乾脆美味，整隻的件頭非常大，豬手外皮呈深啡色，而皮下的肉具少量油脂，膠原豐富之餘卻不會令人感覺油膩。緋紅的豬手肉身香嫩富彈性，味道控制得恰到好處，重點是不會太鹹。另一個驚喜是旁邊的薯菜，充滿薯仔的口感和味道。伴隨芥茉醬一併入口，帶來不同的味覺體驗，極為登對。意大利雲吞($138)：雲吞的表皮薄而彈牙，口感亦非常滑身。加上黑松露作點綴，入口後餘香不斷，配上忌廉汁，格外creamy。Cherry Bl