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2016-08-30
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起初朋友約我去金船長，我以為是吃日本菜，但原來是西餐。呼應餐廳名字，店內有不少關於海、船、航海地圖等元素，燈光較為暗淡，頗有情調。來到這裡，幾乎每枱都必點黑松露芝士pizza，朋友知我是黑松露粉絲，所以特意帶我來吃。先來一個沙律開開胃。這個海鮮鮮果沙律配千島汁令我一試愛上！很認真的數過，沙律的材料有4款海鮮，包括蝦、魷魚、青口及蟹柳；蔬菜及鮮果則有至少8款，包括生菜、蘋果、奇異果、哈蜜瓜、梨、火龍果、芒果及提子乾，十分豐富。魷魚及青口的肉質彈牙，而蟹柳大大條又厚肉，不過蝦肉質素一般，雖然爽彈，但卻沒有任何味道。蔬菜及鮮果是吃得出的新鮮，而且款式多，沾滿千島汁就更加美味。如果說「沒有試過黑松露芝士pizza就不算來過金船長」，應該都不算誇張，因為真的值得一試！pizza分6及9寸，我倆點了6寸，份量剛剛好。pizza與平常吃的那種不同，這款的外形類似夾餅。伴有自家制的提子醋及豆芽菜。店員耐心地介紹這款得獎pizza有3款食法，分別是：1) 原味 - pizza外脆內軟，咬落鬆化，滿滿的黑松露菌香氣滿溢，而馬斯卡普芝士咸香，好味！2)加提子醋 - 提子醋由餐廳自家制，酸甜適中，提子味香濃。
起初朋友約我去金船長，我以為是吃日本菜，但原來是西餐。呼應餐廳名字，店內有不少關於海、船、航海地圖等元素，燈光較為暗淡，頗有情調。來到這裡，幾乎每枱都必點黑松露芝士pizza，朋友知我是黑松露粉絲，所以特意帶我來吃。
先來一個沙律開開胃。這個海鮮鮮果沙律配千島汁令我一試愛上！
很認真的數過，沙律的材料有4款海鮮，包括蝦、魷魚、青口及蟹柳；蔬菜及鮮果則有至少8款，包括生菜、蘋果、奇異果、哈蜜瓜、梨、火龍果、芒果及提子乾，十分豐富。
魷魚及青口的肉質彈牙，而蟹柳大大條又厚肉，不過蝦肉質素一般，雖然爽彈，但卻沒有任何味道。
蔬菜及鮮果是吃得出的新鮮，而且款式多，沾滿千島汁就更加美味。
如果說「沒有試過黑松露芝士pizza就不算來過金船長」，應該都不算誇張，因為真的值得一試！pizza分6及9寸，我倆點了6寸，份量剛剛好。
pizza與平常吃的那種不同，這款的外形類似夾餅。
伴有自家制的提子醋及豆芽菜。店員耐心地介紹這款得獎pizza有3款食法，分別是：
1) 原味 - pizza外脆內軟，咬落鬆化，滿滿的黑松露菌香氣滿溢，而馬斯卡普芝士咸香，好味！
2)加提子醋 - 提子醋由餐廳自家制，酸甜適中，提子味香濃。意想不到，在pizza內加入提子醋後，酸甜的果香又不會搶去黑松露菌及芝士的味道，更見滋味。3)加豆芽菜 - 加入豆芽菜後，可增加爽脆的口感。嚐過三種食法後，個人最鍾意就是加提子醋，滋味無比！
還是頭一次試「黑牛」，原來就是朱古力雪糕加可樂，味道不錯。
見到有廚師推介，揀選了香煎泰國老虎蝦併帆立貝伴龍蝦汁天使麵。
大大條的老虎蝦開邊呈上，方便進食。肉質鮮甜爽彈，加上蘸有龍蝦汁，更加提鮮。
帆立貝的份量都不容看輕，兩邊略煎的帆立貝肉厚又嫩滑。而天使麵煮得較為腍身，但吸收鮮美的龍蝦汁後，味道不錯。
一頓完整的晚餐又怎可缺少甜品作結。金船長梳乎里有4款口味可供選擇，包括朱古力味、原味、橙味及薑味。朋友愛朱古力，所以點了朱古力梳乎里。梳乎里很綿滑，朱古力味濃，但又不會太甜。
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