新斗記 (已結業)

終於可一試新斗記了！可能新開業及或者是父親節的緣故，平日晚飯時間都很好生意，幸好我傍晚6時多進了去，否則又食白果！因没預先訂位，所以坐的位置接近大門口，但都不會感到有任何不舒服的感覺。坐下不一會，已見不少人在等位，不多不少由於是米芝蓮的效應吸引到客人來此品嚐！老公7點多才到，雖然生意好，等候的期間也没受到店員什麼騷擾。一直以為食品的價錢會比較偏高，看過餐牌後，令我改變想法，竟然跟稻香的價錢接近，但出品的質素和味道，比稻香優秀得多！點了胡椒豬肚大蜆湯、鹽燒一字骨和店內的推介 - 粟米石斑塊。首先講下胡椒豬肚大蜆湯，可能我怕辣，這個湯用上大量胡椒，對我來說可以話是過量，飲了半碗就投降了。連一向食得辣的老公，都話覺得比較辣。湯內的酸菜、蜆和豬肚的份量平均，不會有湯多過料的情況出現。鹽燒一字骨，一字排的脂肪和肉的比例均等，没有過肥或過瘦，味道也剛剛恰當，鬆軟嫩滑！最後是粟米石斑塊，暫時可以是吃過最好吃的粟米石斑塊，魚塊没有雪味，脆漿不過厚，酥脆可口，粟米汁是另上的，不會被浸到過軟，抵讚！有這樣好的質素，而價錢又收得合理，若日後能保持穏定的水準，日日也會客似雲來！