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2021-03-03
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工作關係，早上來到大埔。辦完事後差不多十二點，看見差不多午膳時間，便相約在附近工作的朋友一起吃午飯，順便聚一聚舊！ 朋友推介吃日本拉麵，於是我們便來到運頭街這家一鳴拉麵。我們十二點十五分辨到達，但門口已排了四五人…但店員服務十分周到排隊時已給了我們餐牌和點菜紙下單，省卻等候食物的時間。店內裝修十分有日本特色，而且值得一讚時他有很多單人的位置。讓一個人也可以享受日本美食！桌上放了調味品、筷子和水壺，好讓我們自己招呼自己serve ourselves，既方便又快捷！黑蒜 鳴 (⭐⭐⭐⭐⭐)這個黑蒜湯底絕對是誠意之作 - 豬骨濃湯配上自家黑蒜油，黑蒜油吃起來十分香口，但不會蓋過豬骨味的鮮味。質感方面湯底較為厚身，配上掛湯力十足的拉麵，每一啖都發吃到湯底的精華。配料方面選了豬軟骨，肥瘦適中，而且有十分香的醬油味。一份兩件，令人停不了口。香菜 鳴 (⭐⭐⭐⭐⭐)朋友選的這個香菜湯底也十分不錯，絕對是芫茜愛好者的不二之選。相比起黑蒜湯較為味道輕，散發著淡淡的芫茜味。炸雞 / 餃子(⭐⭐⭐⭐💢)另外我們選擇加錢配了小吃，分別時炸雞和餃子。炸雞是即叫即炸的，吃起來還是熱辣辣，十分脆口。餃子一份四隻，是
店內裝修十分有日本特色，而且值得一讚時他有很多單人的位置。讓一個人也可以享受日本美食！桌上放了調味品、筷子和水壺，好讓我們自己招呼自己serve ourselves，既方便又快捷！
黑蒜 鳴 (⭐⭐⭐⭐⭐)
這個黑蒜湯底絕對是誠意之作 - 豬骨濃湯配上自家黑蒜油，黑蒜油吃起來十分香口，但不會蓋過豬骨味的鮮味。質感方面湯底較為厚身，配上掛湯力十足的拉麵，每一啖都發吃到湯底的精華。
黑蒜 鳴
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黑蒜 鳴
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配料方面選了豬軟骨，肥瘦適中，而且有十分香的醬油味。一份兩件，令人停不了口。
香菜 鳴 (⭐⭐⭐⭐⭐)
朋友選的這個香菜湯底也十分不錯，絕對是芫茜愛好者的不二之選。相比起黑蒜湯較為味道輕，散發著淡淡的芫茜味。
香菜 鳴
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香菜 鳴
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炸雞 / 餃子(⭐⭐⭐⭐💢)
另外我們選擇加錢配了小吃，分別時炸雞和餃子。炸雞是即叫即炸的，吃起來還是熱辣辣，十分脆口。
炸雞 / 餃子
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炸雞 / 餃子
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炸雞 / 餃子
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炸雞 / 餃子
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飲品我們選了烏龍茶和乳酸梳打，不太甜，冰涼解渴，這天的午餐劃上完美句號。
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一鳴拉麵 香港大埔運頭街20號廣安大廈
推介菜式：黑蒜 鳴
👍🏻地點方便
👍🏻價錢合理
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