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2019-03-05
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位於毗鄰西鐵元朗站大型商場「形點」內的泰菜餐廳 Mango Tree Cafe剛於三月易名為 Mango Tree Kitchen「芒果樹泰國廚房」，主打正宗泰菜，價格親民。我剛與朋友去過，感覺不俗，覺得食物水準比之前有過之而無不及，當中除部分招牌菜式仍然保留原有的高水準外，一些新的菜式也味道不錯，特別是這晚所試的兩款新甜品，更是既有賣相，也有內涵，不比我最愛的「芒果糯米飯」遜色。 這晚品嚐的菜式中，讓我留下最深刻印象的，首推「招牌五味脆皮雞」（$168/半隻）、「脆皮烤乳豬」（$188）和「芒果樹黃咖喱炒蟹」（$368）。以南薑、香茅、檸檬葉、魚露與芫茜醃製，先煮後炸的「招牌五味脆皮雞」無負招牌之名，火候恰可，皮脆肉嫩，蘸以泰式海南雞醬，更覺滋味。而脆卜卜的炸蝦片，也大受我們歡迎。「脆皮烤乳豬」同樣出色，卜卜脆的乳豬皮，嫩滑而富有彈性的乳豬肉，與脆皮雞實有異曲同工之妙。「芒果樹黃咖喱炒蟹」是 Mango Tree的名物之一，蛋香馥郁，味道香甜中帶點微辣的黃咖喱是這道菜式的靈魂所在，配以新鮮肉蟹，讓人吃得津津有味，齒頰留香。以咖喱汁佐飯，更是吃這美味菜式的指定動作。也吃了點小
位於毗鄰西鐵元朗站大型商場「形點」內的泰菜餐廳 Mango Tree Cafe剛於三月易名為 Mango Tree Kitchen「芒果樹泰國廚房」，主打正宗泰菜，價格親民。我剛與朋友去過，感覺不俗，覺得食物水準比之前有過之而無不及，當中除部分招牌菜式仍然保留原有的高水準外，一些新的菜式也味道不錯，特別是這晚所試的兩款新甜品，更是既有賣相，也有內涵，不比我最愛的「芒果糯米飯」遜色。
這晚品嚐的菜式中，讓我留下最深刻印象的，首推「招牌五味脆皮雞」（$168/半隻）、「脆皮烤乳豬」（$188）和「芒果樹黃咖喱炒蟹」（$368）。
以南薑、香茅、檸檬葉、魚露與芫茜醃製，先煮後炸的「招牌五味脆皮雞」無負招牌之名，火候恰可，皮脆肉嫩，蘸以泰式海南雞醬，更覺滋味。而脆卜卜的炸蝦片，也大受我們歡迎。
「脆皮烤乳豬」同樣出色，卜卜脆的乳豬皮，嫩滑而富有彈性的乳豬肉，與脆皮雞實有異曲同工之妙。
「芒果樹黃咖喱炒蟹」是 Mango Tree的名物之一，蛋香馥郁，味道香甜中帶點微辣的黃咖喱是這道菜式的靈魂所在，配以新鮮肉蟹，讓人吃得津津有味，齒頰留香。以咖喱汁佐飯，更是吃這美味菜式的指定動作。
也吃了點小食，是大堆頭的「泰式雜錦拼盤」（$198）。五款泰式小食----炸魚餅、炸蝦餅、斑蘭嫩雞卷、素菜春卷、燒鴨米紙卷，共冶一爐 ，各有特色，每款試勻，最好不過。
「芒果糯米飯」是每次到 Mango Tree 吃飯必點之物，就不多說了。但這兒新推出的兩款甜品，就不得不書。
先是小巧精緻，一客六件的「椰香小米糕」（$48），材料包括粟米、芋頭與烘椰絲，椰香濃郁，一口一個，甜中帶鹹，是我喜歡的味道。
另一道甜品「椰皇粟米新地」（$48）造型別致。這以椰殼盛載的甜品，椰子雪糕、椰子肉與椰汁交織成滿是椰香與椰味的美食，伴以清甜粟米和香脆烘花生，口感更加豐富，也是一道令人留下深刻印象的甜品。
這夜適逢其中一位近日事業、愛情兩得意的靚女朋友生日，大家在這餐廳中為她送上生日蛋糕與祝福，這晚餐就吃得更加高興和充滿愛了。
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