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2015-09-17
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我很喜歡食三文魚，大多數是刺身形式沾點豉油便食進肚裡去~今次來到鳴門日本料理，一次過嚐到六款不同配搭的三文魚，可說是三文魚的盛宴呢!想不到挪威三文魚配合不同食材又有另一番滋味!火炙挪威三文魚壽司挪威三文魚經微火輕輕炙過後，外熟內軟~輕炙的微焦味加油香， 配上胡麻醬獨特的香味，胡麻醬又不會蓋過本身三文魚的味道，油香滿溢~香葱辣味挪威三文魚蓉卷入口先感到微微辣味.. 令人醒胃，辣得來不失三文魚的鮮甜味~ 到細嚼就食到青瓜、蟹籽的爽脆，口感豐富~挪威三文魚刺身厚切的三文魚刺身，色澤美觀，纹理清晰 ~肉質細嫩， 魚脂均勻～香葱挪威三文魚他他薄脆薄脆造成一個小鳥巢似的模樣 ，盛著三文魚他他，賣相討好~切開的時候覺得像切生日蛋糕似的…XD 生日食這個也不錯!一口可以食到薄脆及香葱三文魚他他，以米通製成的薄脆，入口脆脆的挺香口~挪威三文魚露旬鮮果米紙卷，看上去有點像越式菜~米紙卷內包裹著露旬及時令鮮果，而當晚包裹著的鮮果是水蜜桃~煙韌的米紙卷，露旬的爽口感，水蜜桃的鮮甜， 整個口感清新~韓式燒挪威三文魚頭芝士石頭鍋初時第一口不算太辣，但越食越辣，挺惹味～三文魚頭經燒過，食進口外皮脆脆的～往時鹽燒三文
我很喜歡食三文魚，大多數是刺身形式沾點豉油便食進肚裡去~今次來到鳴門日本料理，一次過嚐到六款不同配搭的三文魚，可說是三文魚的盛宴呢!
想不到挪威三文魚配合不同食材又有另一番滋味!
火炙挪威三文魚壽司挪威三文魚經微火輕輕炙過後，外熟內軟~
輕炙的微焦味加油香， 配上胡麻醬獨特的香味，胡麻醬又不會蓋過本身三文魚的味道，油香滿溢
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香葱辣味挪威三文魚蓉卷入口先感到微微辣味.. 令人醒胃，辣得來不失三文魚的鮮甜味~
到細嚼就食到青瓜、蟹籽的爽脆，口感豐富~
挪威三文魚刺身厚切的三文魚刺身，色澤美觀，纹理清晰 ~
肉質細嫩， 魚脂均勻～
香葱挪威三文魚他他薄脆薄脆造成一個小鳥巢似的模樣 ，盛著三文魚他他，賣相討好~
切開的時候覺得像切生日蛋糕似的…XD 生日食這個也不錯!一口可以食到薄脆及香葱三文魚他他，以米通製成的薄脆
，入口脆脆的挺香口~
挪威三文魚露旬鮮果米紙卷，看上去有點像越式菜~米紙卷內包裹著露旬及時令鮮果，而當晚包裹著的鮮果是水蜜桃~
煙韌的米紙卷，露旬的爽口感，水蜜桃的鮮甜， 整個口感清新~
韓式燒挪威三文魚頭芝士石頭鍋初時第一口不算太辣，但越食越辣，挺惹味～
三文魚頭經燒過，食進口外皮脆脆的～
往時鹽燒三文魚頭就食得多，想不到芝士跟三文魚頭味道又挺夾～
每款各有特色、口感 ，實在令人難以選擇哪一樣最美味~
除了三文魚，板煎軟牛舌、柚蜜燒雞翼，我也愛!
板煎軟牛舌牛舌肉質嫩滑，入口有即溶的感覺! 完全不韌身~
配上特製醬汁，食進口完全沒油膩感～
柚蜜燒雞翼雞皮燒得香口， 味道微甜又帶有柚子的香，美味～
當然唔小得甜品…XD
黑胡麻豆腐布甸濃濃的芝麻味 ，芝麻味韻留在口腔中～
口感很滑..就像在吃半凝結的芝麻糊XD ，大推介！喜歡黑芝麻的人士必點！
北海道燕麥糠牛乳奶凍上層是燕麥糠 , 底層是北海道牛乳奶凍~
入口奶香十足，奶凍之滑溜令平時單食會覺得很寡的燕麥糠得以平衡～滑滑的奶凍中點咬口的燕麥纖維，口感不錯，味道不太甜 , 帶點健康感~
甜品有驚喜!
一次過嘗盡多種款式的挪威三文魚 ，加上驚喜甜品 ，大滿足!
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